Filhoses (bolinho português) à minha maneira com sabor de tradição em cada pedacinho

Faço questão de compartilhar essa receita de Filhoses (bolinho português) que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Filhoses (bolinho português) sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Filhoses (bolinho português)

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo sem fermento
10 g de fermento biológico seco (1 sachê, como Fermipan)
6 ovos
3 a 4 colheres ( sopa) de açúcar, ou a gosto
Suco de 2 laranjas
Cerca de 150 a 250 ml de água morna, se necessário
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo

Coloque a farinha em uma tigela grande e misture o fermento biológico seco e uma pitada de sal.
Faça uma cavidade no centro e acrescente os ovos, o açúcar e o suco das laranjas.
Comece a misturar e amasse muito bem. Se perceber que a massa está muito seca, acrescente água morna aos poucos, somente até obter uma massa bem macia, elástica e ligeiramente pegajosa. A quantidade pode variar de acordo com a farinha e com o tamanho dos ovos e das laranjas.
Amasse bem por cerca de 10 a 15 minutos. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa levedar em local protegido até crescer bem. Dependendo da temperatura ambiente, isso pode levar de 2 a 5 horas.
Depois de levedada, unte ligeiramente as mãos com óleo. Retire pequenas porções da massa, faça bolinhas e abra cada uma com os dedos, deixando o centro mais fino e as bordas um pouco mais grossas.
Frite em óleo quente, mas não excessivamente quente, virando as filhoses para que dourem uniformemente dos dois lados. Se o óleo estiver quente demais, elas podem dourar por fora antes de cozinhar por dentro.
Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Ainda mornas, polvilhe generosamente com açúcar. Quem gostar pode misturar o açúcar com um pouco de canela.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.