Se você quer uma sobremesa fácil de fazer e gostosa na mesma proporção, vai amar o pudim de tapioca! Essa gostosura que não leva ovos e nem gelatina, fica pronta rapidamente e deixará todos com água na boca! Não espere mais, confira a receita do Canal juh simplicia e faça hoje mesmo o delicioso pudim de tapioca, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer pudim de tapioca
Para o pudim de tapioca, vamos pôr em uma panela: o leite, o leite de coco e o leite condensado, misturando bem. Depois, colocaremos no fogo e iremos ferver, sem precisar mexer. Ao ferver, apagaremos o fogo. Nesse meio tempo, juntaremos numa vasilha grande: a tapioca granulada, o leite em pó e o coco ralado, mexendo bem esses ingredientes. Derramaremos sobre os secos, para escaldá-los, cuidadosamente, a mistura de leite fervente. Vamos mexer muito bem. Misturaremos ocasionalmente até a mistura escaldada esfriar um pouco. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite seu espetacular pudim de tapioca!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de tapioca
- ½ xícara (chá) de coco ralado (30g) (reserve 20g restantes do pacotinho para decorar)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de tapioca granulada (300g) (não é a goma de tapioca usada para frigideira)
- 600ml de leite integral
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa panela, adicione: o leite, o leite de coco e o leite condensado, mexendo bem antes de ligar o fogo.
- Em seguida, leve ao fogo e deixe ferver, sem a necessidade de ficar mexendo. Quando ferver, desligue o fogo.
- Enquanto isso, ponha numa tigela espaçosa: a tapioca granulada, o leite em pó e o coco ralado, misturando bem esses ingredientes secos.
- Despeje por cima desses secos, com cuidado, a mistura de leite fervente, para escaldá-los. Misture super bem.
- Aguarde a mistura escaldada amornar, mexendo por vezes.
- Unte com óleo uma forma de buraco no meio (23cm de diâmetro), retire o excesso de óleo com papel-toalha e despeje a mistura nela, ajeitando com as costas de uma colher, para nivelar.
- Dê uma batidinha para ajeitar, cubra com filme-plástico e leve à geladeira, por, no mínimo, 8 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.
- Após esse tempo, passe uma espátula na volta toda e no centro, e desenforme num prato.
- Salpique o coco ralado reservado, sirva e saboreie seu irresistível pudim de tapioca!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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