O que você acha de variar o cardápio das suas refeições, fazendo um prato que une praticidade e sabor, deixando todos com água na boca? Trata-se da magnífica batata recheada, composta por camadas de purê, requeijão, calabresa e muçarela para finalizar, uma tentação que sai do forno com o queijo derretendo! Confira a receita do Canal Galega Barrei, faça a divina batata recheada e arrase!
Como fazer batata recheada
Para a receita de batata recheada, iniciaremos cozinhando as batatas numa panela com água e sal, depois vamos escorrer e amassar elas ainda quentes com um garfo, formando um purê e reservando. Fritaremos a calabresa numa panela com um fio de óleo, iremos retirar e escorrer em papel-toalha. Agregamos o creme de leite na batata amassada, misturando e formando um purê. Em um refratário previamente untado com manteiga, colocaremos a metade do purê de batatas, espalhando, seguido do requeijão cremoso. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua sensacional batata recheada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de batata recheada
- 500g de batata
- 200g de linguiça calabresa picada em cubinhos
- 1 fio de óleo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- um pouco de leite integral
- 300g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios, água e sal. Deixe cozinhar até amaciar e depois escorra. Amasse-a numa vasilha com um garfo, ainda quente. Reserve.
- Em uma panela preferencialmente antiaderente, vá fritando em fogo baixo a linguiça calabresa na própria gordurinha que vai se soltar dela e um fiozinho de óleo mexendo com uma colher de pau.
- Acrescente o creme de leite na batata amassada e misture, até obter uma mistura cremosa. Se achar necessário, junte um pouquinho de leite e misture.
- Desligue o fogo da linguiça, retire e escorra em papel-toalha.
- Unte um refratário de vidro com manteiga e adicione a metade do purê de batatas, espalhando bem.
- Dilua o requeijão cremoso em um pouco de leite, mexendo bem, em seguida, despeje sobre o purê. Se preferir um prato mais consistente, utilize o requeijão sem diluir.
- Distribua parte da calabresa por cima do requeijão e cubra com a outra parte do purê, tornando a espalhar.
- Distribua a muçarela ralada sobre tudo e espalhe o restante da calabresa por cima de tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por alguns minutos para o queijo derreter e gratinar.
- Retire, deixe amornar, sirva e delicie-se com sua espetacular batata recheada! Bom apetite!
Dica adicional: se desejar, você pode substituir a calabresa por bacon, também picado e frito. Fica ótimo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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