O bolo de carne da vovó: uma receita que você vai querer fazer sempre!

Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de carne da vovó que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de carne da vovó sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Bolo de carne da vovó

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para a carne moída

• 1,1 kg de carne moída (mistura de carne bovina e carne branca)
• 130 g de pão torrado seco ralado
• 2 cebolas raladas
• 20 g de salsinha finamente picada
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto

Complementos

• 6-8 fatias de presunto cozido
• 8 fatias de queijo
• 10 ovos cozidos (para o recheio central)
• 1 bandeja de legumes cortados em pedaços pequenos (cenouras, aipo, alho-poró, cebolas roxas, alho e alecrim)
• Óleo vegetal (para regar os legumes)
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1,5 litros de caldo de carne
• 100 g de pão ralado
• 120 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de salsinha finamente picada

Modo de preparo

Preparar a carne

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado seco, as cebolas raladas, a salsinha, o ovo, o sal e a pimenta.
2. Amasse bem até obter uma mistura homogênea e fácil de modelar.

Formar o bolo de carne

1. Em uma superfície plana, coloque papel manteiga.
2. Espalhe a mistura de carne em um retângulo uniforme.
3. Cubra com fatias de presunto e queijo. Coloque os ovos cozidos em linha reta no centro do retângulo.

Enrolar o bolo de carne

1. Usando o papel manteiga como guia, enrole a carne cuidadosamente, garantindo que os ovos fiquem bem centralizados.
2. Feche bem as extremidades para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Preparar os legumes

1. Em uma assadeira grande, distribua os legumes picados (cenouras, aipo, alho-poró, cebolas roxas, alho e ramos de alecrim).
2. Regue os legumes com óleo vegetal, temperando a gosto.

Cozimento

1. Coloque o bolo de carne sobre os legumes na assadeira.
2. Misture o concentrado de tomate com um pouco de caldo de carne e despeje essa mistura sobre o bolo.
3. Preaqueça o forno a 180 °C e asse por 60-75 minutos, regando ocasionalmente com o caldo para manter o bolo suculento.

Cobertura crocante

1. Nos últimos 15 minutos de cozimento, misture o pão ralado com a manteiga derretida e a salsinha picada.
2. Polvilhe essa mistura sobre o bolo de carne para criar uma cobertura dourada e crocante.

Servir

1. Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
2. Corte em fatias grossas e sirva acompanhado dos legumes assados e de um molho feito com o suco do cozimento.
3. Com este bolo de carne da vovó, você terá um prato cheio de sabor, tradição e carinho. É a escolha perfeita para tornar qualquer refeição especial e inesquecível!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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