Descobrimos o segredo para fazer um estrogonofe de restaurante perfeito com um molho extremamente cremoso e um tempero e sabor imbatíveis! Feito com ingredientes que não são difíceis de conseguir e ficando pronto em minutos, essa receita de estrogonofe de restaurante ensinada pelo Canal Receitas sem Blá Blá Blá é tudo de bom!
Como fazer estrogonofe de restaurante
Para fazer esse estrogonofe de restaurante, usaremos ingredientes bem fáceis de conseguir no mercado, como manteiga, cebola, alho, alcatra, conhaque, creme de leite, mostarda, ketchup, champignon, extrato de tomate e sal. O modo de preparo dessa receita de estrogonofe de restaurante é extremamente simples! Primeiro, fritamos cebola, alho e a carne com um pouco de sal até dourar. Depois, colocamos o conhaque, flambamos a carne e juntamos os demais ingredientes do molho, deixando apurar até chegar na consistência desejada. Aí é só saborear essa maravilha!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de estrogonofe de restaurante
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 750 g de alcatra picada
- 50 ml de conhaque
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 150 g de champignon picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho e deixe fritar até dourar levemente.
- Acrescente a alcatra e tempere com o sal, deixando fritar até dourar levemente por todos os lados.
- Adicione o conhaque, flambe a carne e depois acrescente o creme de leite, a mostarda e o ketchup.
- Junte o champignon picado e o extrato de tomate e misture bem, deixando refogar até chegar na consistência da sua preferência.
- Pronto! Agora é só servir essa delícia de estrogonofe de restaurante que fica muito saboroso e todo mundo vai amar!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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