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Vatapá de frango econômico e delicioso para servir no almoço ou jantar dos dias mais frios

Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso vatapá de frango, prato típico da culinária do norte e nordeste do Brasil. Este prato é um espetáculo de sabor, por conta de seus temperos incríveis e combinação perfeita de ingredientes. O preparo é simples e o resultado é um vatapá de frango muito saboroso e cremoso!

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Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Como fazer vatapá de frango

Para fazer essa receita, começamos refogando frango desfiado em uma panela, junto com tomate, cebola, cheiro-verde, pimenta-de-cheiro e pimentão, além de temperos como pimenta-do-reino, alho e colorau. Depois de reduzir bem esses ingredientes, vamos reservar enquanto preparamos o creme do vatapá. Para isso, vamos bater no liquidificador farinha de trigo, leite e azeite de dendê. Depois de bater tudo muito bem, transferimos para uma panela, levamos ao fogo e mexemos até começar a engrossar. Nesse momento, acrescentamos o frango, leite de coco e mexemos bem. Só ajustar o sal e servir! 

Ingredientes da receita de vatapá de frango

  • 1 xícara de chá de cheiro-verde
  • 3 cebolas picada
  • 1 tomate picado
  • pimenta-de-cheiro picada a gosto
  • 1 pimentão verde picado
  • ½ peito de frango cozido e desfiado
  • 1 sachê de tempero pronto
  • 2 dentes de alho amassados
  • pimenta-do-reino a gosto
  • colorau a gosto
  • sal a gosto
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 vidro de azeite de dendê
  • 500mL de leite
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

  1. Adicione o frango desfiado em uma panela.
  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, tempero pronto e colorau. 
  3. Leve ao fogo e junte o tomate, cheiro-verde, a cebola, a pimenta-de-cheiro e o pimentão. 
  4. Mexa até reduzir e os vegetais cozinharem. Reserve.
  5. No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo e o azeite de dendê. 
  6. Bata tudo muito bem, até homogeneizar.
  7. Transfira para uma panela e leve ao fogo.
  8. Mexa até começar a engrossar.
  9. Junte o frango e o leite de coco. 
  10. Misture bem e ajuste o sal.
  11. Caso fique muito grosso, adicione um pouco de água e/ou leite.
  12. Está pronto seu delicioso vatapá de frango! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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