Você não vai acreditar o tanto que essa torta de mandioca sem farinha de trigo fica deliciosa! Com uma massa bem macia e um recheio no capricho, muito bem temperadinho, e um queijo derretido irresistível por cima, essa torta de mandioca ensinada pelo Canal Bete com carinho não tem como comer um pedaço só!
Como fazer torta de mandioca
Para fazer essa torta de mandioca, usaremos mandioca, leite, ovo, milho verde, pimenta-do-reino, cebola, alho, azeite, carne moída, sal, azeitonas verdes picadas, ervilha fresca congelada, tomate, manteiga, cheiro-verde, cúrucma, páprica doce, pimenta calabresa, e queijo muçarela ralado. Preparar essa torta de mandioca é bem simples! Primeiro, batemos a massa no liquidificador e reservamos. Preparamos o recheio na panela, despejamos a massa, cozinhamos até ferver e despejamos em um refratário. Cobrimos com queijo e assamos por 25 minutos. Depois é só provar essa iguaria!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de torta de mandioca
Para a massa
- 500 g de mandioca crua
- 250 ml de leite
- 2 ovos inteiros
- 1 lata de milho verde (170 g)
- pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 250 g de carne moída
- 1 colher de café de sal
- 80 g de azeitonas verdes picadas
- 100 g de ervilha fresca congelada
- 1 tomate médio picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- cheiro-verde, cúrcuma, páprica doce, pimenta calabresa a gosto
Para a montagem
- queijo muçarela ralado a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Em um liquidificador, coloque a mandioca, o leite, os ovos, o milho verde e a pimenta-do-reino.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e sem pedaços grandes. Reserve.
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar bem.
- Acrescente a carne moída e frite bem até que ela fique bem soltinha.
- Tempere com o sal, a páprica doce, a cúrcuma e a pimenta calabresa.
- Junte as azeitonas verdes picadas, a ervilha fresca congelada e o tomate e refogue por alguns instantes.
- Acrescente a manteiga e o conteúdo do liquidificador e tampa a panela, deixando cozinhar até começar a borbulhar.
- Incorpore o cheiro-verde e corrija o sal se necessário.
Da montagem
- Despeje em um refratário e cubra com o queijo muçarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até o queijo dourar bem.
- Agora é só se deliciar com essa deliciosa torta de mandioca que dá água na boca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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