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Suflê de bacalhau o prato perfeito para sua sexta-feira santa ou domingo de páscoa

Esse suflê de bacalhau é uma receita perfeita para você fazer durante a semana santa, com toda a família reunida, pode ter certeza que vai fazer o maior sucesso e todo mundo vai adorar. Nesta receita, fica tudo muito leve e bastante cremoso, além do sabor incrível de todos os ingredientes. Faça o suflê de bacalhau em casa! 

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer suflê de bacalhau

Começamos essa receita cozinhando algumas batatas e amassando-as bem. Feito isso, vamos refogar alho, cebola, pimentão e azeitonas em uma panela com um fiozinho de azeite. Depois entramos com bacalhau já devidamente cozido, dessalgado e desfiado. Agora é só temperar com salsinha picadinha. O próximo passo é preparar um creme feito com leite, farinha de trigo, margarina e gemas de ovos, para misturar às batatas amassadas. Feito isso, vamos misturar ao bacalhau desfiado que, por último, vamos misturar às claras em neve. Depois que estiver tudo devidamente misturado, é só levar ao forno com queijo para gratinar! 

Ingredientes da receita de suflê de bacalhau

  • 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½  pimentão verde
  • azeitonas a gosto
  • salsinha a gosto
  • 500mL de leite 
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 gemas 
  • 5 batatas cozidas e amassadas
  • 3 claras em neve
  • queijo ralado a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela com um fio de óleo, refogue o alho e a cebola.
  2. Adicione o pimentão e as azeitonas.
  3. Entre com o bacalhau desfiado e mexa bem. 
  4. Acrescente a salsinha picada e reserve.
  5. Em outra panela, adicione o leite e dilua a farinha de trigo.
  6. Adicione a margarina à panela e leve ao fogo.
  7. Mexe até engrossar.
  8. Quando engrossar, retire do fogo e misture as gemas.
  9. Misture este creme às batatas amassadas.
  10. Incorpore todo o bacalhau ao creme.
  11. Por último, misture tudo isso, devagar, às claras em neve.
  12. Transfira para uma travessa refratária untada e enfarinhada.
  13. Cubra com queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
  14. Reúna a família e sirva essa delícia de suflê de bacalhau!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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