Se você ama frutos do mar ou quer sair do lugar comum e preparar algo diferente com camarão, então esse strogonoff de camarão com certeza vai te agradar! Feito com ingredientes que por si só já são uma delícia, esse strogonoff de camarão ensinado pelo Canal Cozinha da Wilza vai te dar água na boca!
Como fazer strogonoff de camarão
Para fazer esse strogonoff de camarão usaremos ingredientes que você pode conseguir em praticamente qualquer supermercado, como camarão, manteiga, cogumelo paris, cebola, alho, tomate, alho-poró, páprica, mostarda dijon, molho inglês, ketchup, creme de leite fresco, conhaque, azeite, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse strogonoff de camarão é simples. Na mesma frigideira, fritamos os camarões e reservamos, os cogumelos e reservamos, e depois preparamos o molho. Por fim, juntamos tudo, refogamos por mais 3 minutos e servimos esse irresistível strogonoff de camarão!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de strogonoff de camarão
- 1 kg de camarão limpo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 200 g cogumelo paris picado
- 250 g de cebola
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 350 g de tomate picado
- 15 g alho-poró picado
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon (ou mostarda amarela)
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 400 g de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de chá de conhaque
- azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o camarão limpo e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve para descansar por 30 minutos para pegar o tempero.
- Em uma panela, frite os camarões em azeite em duas porções, até que dourem dos dois lados.
- Reserve os camarões que ficarem prontos para evitar que fiquem borrachudos.
- Na mesma frigideira, coloque metade da manteiga, um pouco de azeite e frite os cogumelos paris, temperando com um pouco de sal.
- Reserve os cogumelos depois de dourarem e, ainda na mesma frigideira, coloque o restante da manteiga, um pouco de azeite e frite a cebola e o alho até dourar.
- Junte o tomate e o alho-poró e tempere com a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
- Quando o tomate começar a desmanchar, acrescente a mostarda dijon, o molho inglês, o ketchup e o conhaque.
- Adicione também os cogumelos fritos e o creme de leite fresco, mexendo para incorporar.
- Por fim, junte o camarão e refogue por apenas 3 minutos.
- Agora é só se deliciar com essa maravilha de strogonoff de camarão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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