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Sorvete de flocos profissional muito cremoso e com pedaços de chocolate de verdade

O sorvete de flocos é uma sobremesa clássica que agrada a pessoas de todas as idades. Sua base cremosa e a textura crocante do chocolate ralado e sem dúvida irresistível. Perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão e faça em casa esse divino sorvete de flocos!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer sorvete de flocos

Para fazer sorvete de flocos vamos utilizar chocolate ao leite nobre ralado, leite condensado, creme de leite, emulsificante, liga neutra, essência de baunilha e leite. Iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do sorvete, até dobrar de volume, exceto o chocolate ralado que será misturado por último levemente com uma colher. Em seguida vamos despejar essa mistura num pote para sorvete ou similar, polvilhar chocolate ao leite ralado, tampar e levar o sorvete de flocos para o freezer até o dia seguinte. Iremos manter no freezer e só vamos retirar para saborear essa maravilha de sorvete de flocos!

Ingredientes da receita de sorvete de flocos

  • 100 gramas de chocolate ao leite nobre ralado
  • 1 caixinha de leite condensado bem gelado
  • 1 lata de creme de leite bem gelado sem o soro
  • 1 colher(sopa) rasa de emulsificante
  • ½ colher(sopa) de liga neutra
  • 1 colher(sopa) de essência de baunilha
  • 240 ml de leite bem gelado
  • Chocolate ao leite ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

  1. É fundamental que o leite condensado, o creme de leite e o leite estejam bem “gelados”.
  2. Na batedeira coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, a essência de baunilha, a liga neutra e o emulsificante.
  3. Bata muito bem até homogeneizar e dobrar de volume. Adicione o chocolate ao leite ralado e mexa levemente para incorporar.
  4. Despeje essa mistura num pote para sorvete ou similar, polvilhe chocolate ralado, tampe e leve para o freezer de um dia para o outro.
  5. Mantenha no freezer, e só retire para servir esse espetáculo de sorvete!

Ficha Técnica:

  • Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
  • Número de porções que rende: 10 porções
  • Peso de cada porção: Aproximadamente 120g
  • Calorias por porção: Cerca de 250-300 kcal
  • Tempo de preparo: 20 minutos

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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