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Sorvetão cremoso com calda de chocolate perfeito para a sobremesa

O sorvetão cremoso é uma sobremesa gelada deliciosa, e uma opção perfeita para os amantes de sorvete. A união de uma massa cremosa e uma calda de chocolate irresistível resulta numa delícia de dar água na boca. Confira o passo a passo e apaixone-se por esse sorvetão cremoso!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer sorvetão cremoso 

Para fazer sorvetão cremoso iremos utilizar chocolate 50% cacau, açúcar e água. Vamos levar os ingredientes da calda do sorvetão cremoso até ferver e engrossar levemente. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central e levar para o freezer. Para parte 1 do preparo do sorvetão cremoso iremos precisar de essência de baunilha, gemas peneiradas, leite e leite condensado. Para o preparo da parte 2 do sorvetão cremoso, vamos utilizar claras, açúcar e creme de leite. Teremos que seguir a sequência do passo a passo para dar continuidade no preparo do sorvetão cremoso para obter um resultado perfeito. Depois disso, vamos retirar o sorvetão do freezer, desenformar e saborear cada porção gelada desse espetáculo de sobremesa!

Ingredientes da receita de sorvetão cremoso 

Para a calda 

  • 3 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • 6 colheres(sopa) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de água 

Para o sorvetão 

Parte 1

  • 1 colher(chá) de essência de baunilha 
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 xícara(chá) de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 

Parte 2

  • 1 lata de creme de leite sem o soro 
  • 3 colheres(sopa) de açúcar
  • 3 claras 

Modo de preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque a água, o açúcar e o chocolate 50% cacau, misture bem, e leve ao fogo baixo, até levantar fervura. Deixe ferver por mais 2 minutos e retire do fogo. 
  2. Despeje essa calda numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central e leve para o freezer para ficar bem firme. 

Do sorvetão 

Parte 1

  1. Coloque na panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Misture bem e leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. 
  2. Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar. 

Parte 2 

  1. Na batedeira coloque as claras, e bata até espumar bem. Adicione o açúcar e continue batendo até obter ponto de neve.
  2. Acrescente o creme de leite sem o soro, e mexa levemente com uma espátula para incorporar. 
  3. Mexa o creme de gemas com um fouet, e adicione ao creme de claras com creme de leite. Misture tudo muito bem para agregar todos os ingredientes. 
  4. Despeje essa mistura na forma forrada com a calda de chocolate já firme, cubra com plástico filme e leve para o freezer até o dia seguinte. 
  5. Retire do freezer, desenforme e se delicie com esse divino sorvetão cremoso!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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