Sobremesa Japonesa Namelaka de Doce de Leite: Uma Delícia que Você Vai Adorar!
A sobremesa japonesa Namelaka, que significa “ultra cremosa”, é conhecida pela sua textura suave e delicada.
Nessa versão com doce de leite, ela ganha um toque brasileiro irresistível.
Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas!
Ingredientes:
- 200g de doce de leite
- 100g de chocolate branco
- 100ml de creme de leite fresco
- 50ml de leite integral
- 1 folha de gelatina incolor (ou 5g de gelatina em pó sem sabor)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina: Caso esteja usando gelatina em folha, deixe-a de molho em água fria por 5 minutos. Se for gelatina em pó, dissolva-a conforme as instruções da embalagem.
Aqueça os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite fresco em fogo baixo até começarem a formar bolhas nas bordas (não deixe ferver). Retire do fogo.
Derreta o chocolate: Adicione o chocolate branco picado à mistura quente de leite e creme de leite. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido.
Adicione o doce de leite: Misture o doce de leite ao creme, mexendo até obter uma consistência homogênea.
Incorpore a gelatina: Com a mistura ainda morna, adicione a gelatina hidratada e mexa até que esteja completamente dissolvida. Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
Leve para gelar: Despeje a mistura em potes individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
Finalização:
Depois de gelado, sua Namelaka de doce de leite estará pronta para ser servida! Você pode decorar com raspas de chocolate, frutas frescas ou até uma calda de caramelo para dar um toque extra.
Com uma textura incrivelmente cremosa e o sabor irresistível do doce de leite, essa sobremesa é a combinação perfeita entre a sofisticação da culinária japonesa e o toque doce da tradição brasileira. 😋
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