Essa receita clássica de sardinha a escabeche que o Canal receitas de pai nos trouxe é uma combinação única de ingredientes que elevam o sabor das sardinhas a outro patamar. Confira o passo a passo dessa versão e você vai experimentar a melhor sardinha a escabeche da sua vida!
Como fazer sardinha a escabeche
Para fazer sardinha a escabeche iremos precisar de água, vinagre, óleo, azeite, sardinhas frescas, cebola, tomate, alho, sal, extrato de tomate e orégano. Numa panela de pressão iremos intercalar camadas dos ingredientes da sardinha a escabeche, seguindo corretamente a sequência de adição e preparo, deixando para adicionar por último, a água, o vinagre, o azeite e o extrato de tomate. Depois disso iremos levar a sardinha em fogo médio, assim que abrir pressão, vamos diminuir o fogo, e deixar cozinhar por 40 minutos. Desligar o fogo, deixar a pressão sair naturalmente e esfriar, se possível por 3-4 horas. E a sardinha a escabeche mais deliciosa do mundo acaba de ficar pronta!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de sardinha a escabeche
- 200 ml de água
- ½ xícara(chá) de vinagre
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de azeite
- 1 kg de sardinhas frescas, limpas e higienizadas
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de orégano
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque uma camada de sardinhas, rodelas de tomate, rodelas de cebola, sal, orégano e alho picadinho.
- Repita essas camadas, até terminar os ingredientes, cubra com o azeite, o óleo, a água, vinagre e o extrato de tomate.
- Tampe a panela, leve em fogo médio, assim que levantar pressão, diminua o fogo, e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente e esfriar por 3-4 horas. Dessa forma a sardinha não irá se desmanchar.
- E agora é só saborear essa sardinha top das galáxias!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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