A costelinha de porco é uma peça que tem presença marcante seja num churrasco ou num almoço ou jantar em família. Além disso tem um sabor e textura de dar água na boca. Siga essa dica deliciosa do canal Adilson Figueira e faça a mais suculenta costelinha de porco da sua vida!
Como fazer costelinha de porco
Para fazer costelinha de porco iremos precisar de água fervente, costelinha de porco, sal, pimenta do reino, páprica, alecrim, alho, cebola, vinho tinto seco, tempero curry, tempero sírio, cheiro verde, suco de 1 limão, óleo e molho barbecue. Primeiramente iremos cortar a costelinha em pedaços, entre o osso e a carne. Para dar continuidade na receita de costelinha teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, até a finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só servir e se deliciar com essa sensacional costelinha dos deuses!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de costelinha de porco
- 200 ml de água fervente
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica picante ou defumada e alecrim a gosto
- 4 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 50 ml de vinho tinto seco
- Tempero curry, tempero sírio e cheiro verde a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Molho barbecue a gosto
Modo de preparo
- Corte a costelinha higienizada em pedaços, entre o osso e a carne. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, a páprica picante ou defumada.
- Adicione os pedaços de costelinha, o alecrim, mexa para envolver os temperos e na água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Acrescente o vinho tinto seco, tampe e deixe ferver um pouco mais para reduzir o caldo. Coloque o tempero sírio e o curry e mexa bem para agregar.
- Mantenha no fogo, até reduzir todo o liquido, e começar a dourar a costelinha. Adicione o óleo, o alho triturado, a cebola picada e o suco de 1 limão.
- Misture tudo muito bem para agregar todos os temperos. Deixe refogar mais um pouco até dourar a cebola e o alho.
- Regue com o molho barbecue, polvilhe o cheiro verde e retire do fogo para servir.
- Sirva em seguida essa espetacular costelinha de porco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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