O pudim caçarola italiana é uma sobremesa típica italiana, que se parece com um pudim, mas é mais consistente e leva queijo na sua composição, uma verdadeira delícia, que utiliza poucos ingredientes, tem um preparo fácil e acompanha uma calda incrível! Não espere mais, confira a receita do Canal Receitas da Cris, faça hoje mesmo o divino pudim caçarola italiana e arrase!
Como fazer pudim caçarola italiana
Para o pudim caçarola italiana, começaremos pelo preparo da calda, seguindo o passo a passo. Passaremos essa calda para uma forma retangular e reservaremos. Em seguida, colocaremos no liquidificador: os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco ralado, e iremos bater tudo super bem, durante 1 minuto e meio. Passaremos essa massa do pudim para a forma retangular reservada com a calda e acomodaremos essa forma em uma forma retangular maior com água quente e umas gotas de vinagre, para a forma não ficar manchada. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu incrível pudim caçarola italiana!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de pudim caçarola italiana
Para a calda do pudim
- ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (aproximadamente)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para a massa do pudim
- 1 pacotinho de coco ralado (100g)
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 5 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacotinho de queijo ralado (50g)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da calda
- Leve uma panela ao fogo com o açúcar e não mexa até começar a derreter.
- Quando começar a derreter nas laterais, mexa com uma colher de pau ou espátula, até derreter bem e ficar com cor de guaraná.
- Adicione a água cuidadosamente e torne a mexer, até obter uma calda lisinha e sem gruminhos.
- Desligue o fogo e transfira essa calda para uma forma retangular (32cm x 23cm x 0,5cm) e incline para caramelizar a forma toda.
- Deixe reservada.
Da massa do pudim
- No liquidificador, adicione: os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo sem fermento, o queijo ralado e o coco ralado, batendo tudo muito bem, por cerca de 1 minuto e meio.
- Despeje essa massa do pudim na forma, por cima de uma colher, para não cair diretamente na calda e se misturar com ela.
- Coloque essa forma dentro de outra forma retangular maior com água quente (até 2 dedos da capacidade da forma do pudim) e algumas gotas de vinagre, para não manchar a forma. Se desejar, cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C, por cerca de 55 minutos.
- Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma, e pode desenformar, com ele morno mesmo. Se estiver difícil para desenformar, aqueça um pouco o fundo da forma no fogo e então desenforme.
- Prontinho! Sirva e deguste seu irresistível pudim caçarola italiana! Bom proveito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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