Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de tapioca fofinho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de tapioca fofinho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo de tapioca fofinho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (xícara de 240ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou 70 ml de óleo, se preferir)
- Meia xícara de leite (120 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado (100g, pode ser com ou sem açúcar)
- 1 xícara de massa pronta para tapioca (160g, aquela úmida usada para fazer tapioca na frigideira)
- 1 xícara de amido de milho (115g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de preparo
Preparação da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite e uma pitada de sal.
- Bata esses ingredientes por cerca de 2 minutos até que estejam bem misturados e a massa fique homogênea.
- Adicione o coco ralado, a massa pronta para tapioca e o amido de milho. Bata rapidamente apenas para incorporar esses ingredientes à mistura.
Adição do Fermento:
- Após misturar bem os ingredientes secos, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou no pulsar do liquidificador, apenas para integrar.
Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Unte uma forma de bolo (redonda com 21 cm de diâmetro, forma de pão ou com buraco no meio) com manteiga ou use papel manteiga.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Servindo:
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Corte uma fatia e observe a textura fofa e úmida do bolo, resultado da combinação de coco com tapioca.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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