Se você ainda não fechou o cardápio da sua ceia de não, então não deixe de incluir essa maravilha salada de macarrão do Canal Entre e coma sem culpa. Essa salada é uma excelente opção de acompanhamento, pois é muito leve e refrescante, o que vai trazer muito mais equilíbrio ao seu cardápio de natal!
Como fazer salada de macarrão
Além de ser uma delícia e um ótimo acompanhamento para diversos pratos, a salada de macarrão também tem uma outra excelente vantagem, que é a facilidade da preparação. Um pouquíssimo tempo fica pronta e vai te dar pouquíssimo trabalho. O primeiro passo é cozinhar o macarrão, deixando-o al dente. Para isso, opte por massas curtas, como penne ou parafuso. Depois de cozinhar o macarrão, vamos escorrê-lo, esfriá-lo e colocá-lo num bowl grande. Ali, vamos juntar milho-verde, ervilhas, azeitonas, cenoura, presunto, muçarela, maionese, além dos temperos, como orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Agora é só levar à geladeira e depois servir sua salada de macarrão!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de salada de macarrão
- 500g de macarrão (penne ou parafuso)
- 400g de presunto cortado em cubos
- 400g de muçarela cortada em cubos
- 320g de azeitonas fatiadas
- 1 cenoura ralada
- 150g de milho-verde enlatado
- 150g de ervilhas congeladas
- cheiro-verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- orégano a gosto
- azeite q. b.
- 1kg de maionese
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal.
- Quando estiver al dente, escorra e coloque embaixo da torneira para parar de cozinhar .
- Transfira para uma tigela grande e regue com um fio generoso de azeite.
- Junte o presunto, a muçarela, as azeitonas, o milho, a ervilha, a cenoura ralada e o cheiro-verde.
- Misture tudo e tempere com pimenta-do-reino e orégano.
- Adicione a maionese e misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Ajuste o sal.
- Transfira para uma travessa.
- Reserve na geladeira até a hora de servir.
- Está pronta sua espetacular salada de maionese! Feliz natal e um próspero ano novo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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