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Salada de berinjela simples e fácil: é só misturar os ingredientes e levar ao forno

A salada de berinjela é uma receita sensacional e que vai agradar todo mundo que provar. Uma versão de salada assada, que lembra muito uma caponata, essa salada de berinjela é fácil de preparar e se servida bem gelada tem o potencial de ser muito refrescante. Faça e se apaixone!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer salada de berinjela

Para fazer esse salada de berinjela vamos precisar de ingredientes simples de conseguir, como berinjela, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, alho, azeite, vinagre, e sal. O modo de preparo dessa salada é bem simples! Primeiro, colocamos os vegetais em uma assadeira e temperamos com azeite, vinagre e sal, misturando tudo muito bem. Cobrimos com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento, assamos por 25 minutos coberto e por mais 15 minutos sem papel alumínio. Depois é só colocar para gelar e saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de salada de berinjela

  • 2 berinjelas picadas
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 colher de de sopa de alho
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma assadeira, coloque a berinjela, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e o alho.
  2. Tempere com o sal, o vinagre e o azeite e misture bem para que tudo se incorpore.
  3. Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para os alimentos.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos.
  5. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos.
  6. Agora é só levar para gelar e você poderá saborear essa delícia de salada de berinjela!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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