A salada de bacalhau é perfeita para você fazer na Páscoa, tem um preparo simples e vai agradar muitos paladares! Trazendo uma fantástica combinação de ingredientes, essa maravilha de prato é um ótimo acompanhamento, de dar água na boca! Não perca tempo, confira a receita do Site Receita Toda Hora, faça a apetitosa salada de bacalhau, que fará sucesso em sua mesa!
Como fazer salada de bacalhau
Para a salada de bacalhau, começaremos dessalgando o bacalhau em água numa tigela, trocando essa água algumas vezes, deixando de molho até o dia seguinte. Cozinharemos individualmente as batatas, as cenouras, os ovinhos de codorna e as ervilhas e deixaremos tudo reservado. Após escorreremos a água do bacalhau e desfiarmos, vamos fritá-lo no azeite. Fritaremos o pimentão, a cebola e o alho em um pouco de óleo e reservaremos. Numa travessa refratária, montaremos as camadas desse prato, seguindo o passo a passo, que também seguiremos para a finalização da receita. Sirva e aprecie sua gostosa salada de bacalhau!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de salada de bacalhau
- 1 cebola média em rodelas
- 200g de bacalhau salgado
- 1 cenoura média
- 1 dente de alho em fatias finas
- 15 ovinhos de codorna
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- ervilha fresca, azeite de oliva, cheiro-verde, vinagre, orégano, sal e óleo (a gosto)
- 2 batatas grandes
Modo de preparo
- Para dessalgar o bacalhau, adicione-o numa vasilha, cubra com água limpa e mantenha até o próximo dia, trocando essa água algumas vezes nesse meio tempo.
- No próximo dia, em que for preparar o bacalhau, higienize, descasque e corte a cenoura e as batatas em rodelas. Coloque-as para cozinhar individualmente em panelas com água e sal, até amaciarem.
- Coloque também a ervilha fresca e os ovos de codorna para cozinhar em panelas com água. Na sequência, escorra as ervilhas e descasque os ovinhos. Deixe tudo reservado.
- Em seguida, escorra a água do bacalhau, e após desfiá-lo bem, deixe fritar ligeiramente em azeite numa panela. Deixe reservado.
- Nessa mesma panela, ponha o pimentão vermelho para refogar em óleo até amolecer. Refogue também a cebola até murchar, junte e doure levemente o alho. Reserve.
- Forre o fundo de uma travessa refratária com uma camada de batata cozida., seguida de uma camada de cenoura cozida, pimentão refogado, bacalhau frito e a cebola e o alho também refogados, reservados.
- Distribua a ervilha fresca cozida e enfeite com os ovos de codorna cozidos cortados ao meio.
- Finalize polvilhando cheiro-verde picado e faça um molhinho com azeite, vinagre, sal e orégano a gosto.
- Despeje esse molho por cima da salada de bacalhau e mantenha em repouso por alguns minutos para ser bem absorvido.
- Sirva e delicie-se com sua divina salada de bacalhau!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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