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Salada de bacalhau à portuguesa com azeitonas pretas e ovos cozidos uma delícia para essa páscoa

Nesta receita, você aprenderá a fazer uma incrível salada de bacalhau, perfeita para inovar nas receitas durante a semana santa. Esse bacalhau fica tudo de bom, acompanhado de bastante cebola, pimentão e batatas. Uma combinação perfeita e que certamente todos vão adorar. Não deixe de fazer essa salada de bacalhau! 

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer salada de bacalhau

Você vai se surpreender com o quão fácil é preparar essa salada. Para ganharmos tempo, vamos utilizar um bacalhau já dessalgado. Esse bacalhau precisa ser cozido em águas fervente por alguns minutos, para em seguida o desfiarmos grosseiramente. Enquanto nosso peixe esfria, vamos cozinhar algumas batatas em outra panela com água. Depois que a batata estiver pronta, então vamos refogar o bacalhau junto com cebola e pimentões, para na sequência montarmos nossa salada em uma travessa. É só colocar o bacalhau, as batatas e decorar com belos ovos cozidos, azeitonas e cheiro-verde! 

Ingredientes da receita de salada de bacalhau

  • 1 kg de lascas de bacalhau dessalgada
  • 2 cebolas 
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 8 batatas 
  • azeite q. b.
  • cheiro-verde a gosto
  • azeitonas a gosto 
  • 4 ovos cozidos 

Modo de preparo

  1. Coloque o bacalhau em uma panela com água fervente e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve.
  2. Descasque e corte as batatas em cubos médios.
  3. Cozinhe a batata em uma panela com água fervente, até que estejam macias. Escorra e reserve.
  4. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola cortada em meia-lua.
  5. Acrescente os pimentões cortados em tiras.
  6. Junte o bacalhau e o cheiro-verde e misture bem.
  7. Coloque o bacalhau e a batata em uma travessa e misture.
  8. Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e mais cheiro-verde.
  9. Sirva sua maravilhosa salada de bacalhau! Bom apetite! 

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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