Aprenda a preparar um delicioso requeijão de corte com um sabor suave e uma textura cremosa, feito com ingredientes básicos, ideal para servir em lanches, sanduíches ou como petisco. Confira esse passo a passo e aprenda essa incrivel receita de requeijão de corte do canal Mara Caprio culinária e dicas.
Como fazer receita de requeijão de corte
O preparo desse saboroso requeijão caseiro é muito fácil. Em uma panela, aqueça o leite até ferver e adicione o vinagre, mexendo suavemente. Após 15 minutos de repouso, coe a mistura, reservando a massa do queijo. Transfira a massa para o liquidificador e adicione o leite quente, a manteiga e o sal, batendo até obter uma mistura homogênea. Retorne a mistura para a panela e adicione o queijo muçarela ralado, mexendo até derreter completamente e a mistura engrossar. Despeje o queijo em um pote de vidro e deixe esfriar antes de refrigerar. Uma vez firme, desenforme e delicie-se com seu próprio queijo caseiro.
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de requeijão de corte
- 2 litros de leite em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de leite quente
- 100 g de manteiga
- 250 g de queijo muçarela ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite em temperatura ambiente até ferver e, em seguida, desligue o fogo.
- Adicione o vinagre e mexa delicadamente. Deixe descansar por 15 minutos.
- Coe a mistura da panela com uma peneira, descartando o soro e reservando a massa do queijo.
- Transfira a massa do queijo para um liquidificador e adicione o leite quente, a manteiga e o sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e transfira de volta para a panela.
- Acrescente o queijo muçarela ralado e leve ao fogo, mexendo até derreter completamente e a mistura engrossar, até ficar com uma consistência que queira grudar no fundo da panela.
- Despeje a mistura em um pote de vidro e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Leve à geladeira para firmar e gelar completamente. Depois, desenforme e saboreie este delicioso queijo caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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