Não tem nada melhor do que uma comida caseira e sem conservantes e essa receita de requeijão caseiro pode ser exatamente isso para você! Feita com ingredientes comuns em casa, essa receita de requeijão caseiro ensinada pelo Canal Lu Compartilhando Ideias e Vida na Roça é irresistível!
Como fazer requeijão caseiro
Para fazer esse requeijão caseiro, usaremos alguns ingredientes que costumamos ter em casa, como leite, vinagre de álcool branco, manteiga, e sal. O modo de preparo dessa receita de requeijão caseiro é extremamente simples! Primeiro, fervemos o leite e adicionamos o vinagre, misturando para coalhar. Deixamos descansar por 5 minutos e depois coamos a massa do queijo, passando para um liquidificador. Adicionamos manteiga, sal e leite e batemos até obter uma consistência bem cremosa. Feito isso é só colocar em potes com tampa, gelar e servir.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 2 litros de leite
- 8 colheres de sopa de vinagre de álcool branco
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- sal a gosto
Modo de preparo
- Reserve 50 ml de leite e, em uma panela, coloque restante, levando ao fogo para ferver.
- Desligue assim que abrir a fervura, adicionando e misturando o vinagre de álcool branco em seguida.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos e depois coe toda a massa do queijo por uma peneira, descartando o soro.
- Se preferir, coloque um pano fino e limpo sobre a peneira para aproveitar mais a massa.
- Deixe a massa descansar sobre a peneira por alguns minutos para escorrer bem o soro, pressionando de vez em quando.
- Passe a massa do queijo para um liquidificador junto com a manteiga, o sal e 50 ml de leite.
- Bata bem até obter uma consistência pastosa e armazene em potes com tampa.
- Leve à geladeira para ficar bem gelado e depois saboreie ou sirva essa delícia de requeijão caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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