O bolinho de chuva é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciado por sua simplicidade e sabor reconfortante. Umas receitas caseiras passadas de geração em geração. Perfeita para aproveitar os dias de chuva em família e preparar essa receita com todo mundo na cozinha ao redor da mesa, criando memórias incríveis. Acompanhe o passo a passo do canal Dicas e Receitas da Celly e crie a sua tradição família.
Como fazer bolinho de chuva
Para fazer esse bolinho de chuva vamos precisar de açúcar, leite, sal, fermento em pó, vinagre, canela, farinha de trigo, ovos e óleo. Combine ovos e açúcar, misture com leite, sal, farinha, vinagre e fermento conforme o passo a passo. Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar de todos os lados, evitando fritar muitos de uma vez só. Após dourar, passe em mistura de açúcar e canela. E está prontinho esse irresistível bolinho de chuva.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
- ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
- ½ xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
- 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, combine os ovos e o açúcar, batendo vigorosamente com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e continue batendo até incorporar.
- Acrescente uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem para que se integrem. Inclua o vinagre e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa uniforme.
- Aqueça o óleo em uma panela, evitando esquentar demais para que o bolinho não fique cru por dentro.
- Com duas colheres, coloque porções da massa no óleo quente, virando para dourar por igual. Não frite muitos bolinhos na panela de uma vez só, para evitar que os bolinhos absorvam muito óleo e fiquem encharcados.
- Após fritar, retire os bolinhos e passe-os em uma mistura de açúcar e canela.
- Disponha os bolinhos em uma travessa e sirva esse delicioso com seu bolinho de chuva, com gostinho de infância.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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