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Receita de macarronada que combina perfeitamente com seu almoço de família no domingo

Essa receita de macarronada é maravilhosa, ótima opção de almoço de domingo para fazer com a família pois rende bastante, essa receita de macarronada é saborosa, cremosa e surpreendente. Confira a receita de macarronada no Canal Receitas da Josi. 

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Como fazer receita de macarronada

Para a receita de macarronada, comece preparando o molho vermelho, adicionando em uma panela o bacon e deixando fritar. Depois coloque para refogar a cebola e alho, adicione então a carne moída e deixe fritar. Tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino, quando a carne estiver frita adicione o tomate, extrato de tomate e o molho de tomate, acrescente a azeitone, deixe cozinhar e reserve. Para o molho de queijo, comece adicionando a manteiga em uma panela, quando derreter adicione a farinha de trigo e mexa até a farinha dissolver. Adicione o leite, sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos. Então acrescente os queijos e espere derreter. Cozinhe o macarrão, e com a água do cozimento, incorpore no molho vermelho para ficar ainda mais cremoso. Para a montagem, coloque uma parte do molho de queijo no fundo de um refratário, então despeje o macarrão, o molho vermelho e o restante do molho de queijo. Polvilhe por cima os queijos e leve para assar em forno até gratinar. Bom proveito dessa maravilhosa receita de macarronada. 

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de macarronada

Para o macarrão

  • Água fervendo
  • Sal a gosto
  • 500g de macarrão

Para o molho vermelho

  • 200g de bacon 
  • 4 dentes de alho 
  • 1 cebola grande picada
  • 1kg de carne moída (acém) 
  • Páprica defumada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cominho a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 
  • 1 tomate grande 
  • 1 sachê de molho de tomate 
  • Azeitonas a gosto
  • 2 xícaras da água do cozimento do macarrão 

Para o molho de queijo

  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto 
  • 250g de queijo muçarela
  • 200g Requeijão cremoso 
  • 150g de queijo gorgonzola

Modo de preparo

Preparo do molho vermelho

  1. Em uma panela, adicione o bacon e espere fritar.
  2. Acrescente o alho, cebola e espere refogar.
  3. Adicione a carne moída e mexa bem até a carne cozinhar. 
  4. Acrescente a páprica, pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto.
  5. Quando a carne estiver dourada, acrescente o extrato de tomate, tomate e o molho de tomate. 
  6. Adicione a azeitone e mexa bem todos os ingredientes. 
  7. Reserve. 
  8. Após cozinhar o macarrão, adicione a água do cozimento no molho vermelho e misture bem. Leve ao fogo até o molho adquirir consistência cremosa.

Preparo do molho de queijo

  1. Em outra panela, coloque a manteiga, farinha de trigo e mexa bem até a farinha de trigo dissolver.
  2. Adicione o leite aos poucos e mexa bem.
  3. Acrescente o sal e pimenta-do-reino a gosto. E deixe cozinhar por 10 minutos. 
  4. Coloque uma parte do queijo muçarela, requeijão cremosa e o queijo gorgonzola. Mexa bem até os queijos derreterem. 

Preparo do macarrão

  1. Em outra panela com água fervendo, coloque o sal.
  2. Adicione o macarrão e deixe cozinhar.
  3. Escorra o macarrão.

Para a montagem

  1. Em um refratário grande, adicione uma parte do molho de queijo e por cima despeje o macarrão. 
  2. Adicione o molho vermelho por cima e por cima despeje o restante do molho de queijo.
  3. Por cima, polvilhe o restante do queijo por cima.
  4. Leve ao forno até gratinar.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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