Essa receita de macarronada é maravilhosa, ótima opção de almoço de domingo para fazer com a família pois rende bastante, essa receita de macarronada é saborosa, cremosa e surpreendente. Confira a receita de macarronada no Canal Receitas da Josi.
Como fazer receita de macarronada
Para a receita de macarronada, comece preparando o molho vermelho, adicionando em uma panela o bacon e deixando fritar. Depois coloque para refogar a cebola e alho, adicione então a carne moída e deixe fritar. Tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino, quando a carne estiver frita adicione o tomate, extrato de tomate e o molho de tomate, acrescente a azeitone, deixe cozinhar e reserve. Para o molho de queijo, comece adicionando a manteiga em uma panela, quando derreter adicione a farinha de trigo e mexa até a farinha dissolver. Adicione o leite, sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos. Então acrescente os queijos e espere derreter. Cozinhe o macarrão, e com a água do cozimento, incorpore no molho vermelho para ficar ainda mais cremoso. Para a montagem, coloque uma parte do molho de queijo no fundo de um refratário, então despeje o macarrão, o molho vermelho e o restante do molho de queijo. Polvilhe por cima os queijos e leve para assar em forno até gratinar. Bom proveito dessa maravilhosa receita de macarronada.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de macarronada
Para o macarrão
- Água fervendo
- Sal a gosto
- 500g de macarrão
Para o molho vermelho
- 200g de bacon
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1kg de carne moída (acém)
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate grande
- 1 sachê de molho de tomate
- Azeitonas a gosto
- 2 xícaras da água do cozimento do macarrão
Para o molho de queijo
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 250g de queijo muçarela
- 200g Requeijão cremoso
- 150g de queijo gorgonzola
Modo de preparo
Preparo do molho vermelho
- Em uma panela, adicione o bacon e espere fritar.
- Acrescente o alho, cebola e espere refogar.
- Adicione a carne moída e mexa bem até a carne cozinhar.
- Acrescente a páprica, pimenta-do-reino, cominho e sal a gosto.
- Quando a carne estiver dourada, acrescente o extrato de tomate, tomate e o molho de tomate.
- Adicione a azeitone e mexa bem todos os ingredientes.
- Reserve.
- Após cozinhar o macarrão, adicione a água do cozimento no molho vermelho e misture bem. Leve ao fogo até o molho adquirir consistência cremosa.
Preparo do molho de queijo
- Em outra panela, coloque a manteiga, farinha de trigo e mexa bem até a farinha de trigo dissolver.
- Adicione o leite aos poucos e mexa bem.
- Acrescente o sal e pimenta-do-reino a gosto. E deixe cozinhar por 10 minutos.
- Coloque uma parte do queijo muçarela, requeijão cremosa e o queijo gorgonzola. Mexa bem até os queijos derreterem.
Preparo do macarrão
- Em outra panela com água fervendo, coloque o sal.
- Adicione o macarrão e deixe cozinhar.
- Escorra o macarrão.
Para a montagem
- Em um refratário grande, adicione uma parte do molho de queijo e por cima despeje o macarrão.
- Adicione o molho vermelho por cima e por cima despeje o restante do molho de queijo.
- Por cima, polvilhe o restante do queijo por cima.
- Leve ao forno até gratinar.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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