O fígado acebolado é uma delícia apreciada por muita gente. O sabor suculento do fígado com a doçura caramelizada da cebola, resulta numa explosão de sabores a cada garfada. Confira o passo a passo dessa versão fácil e deliciosa e faça o mais gostoso fígado acebolado do planeta!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer fígado acebolado
Para fazer fígado acebolado iremos precisar de leite, fígado de boi, alho amassado, sal e pimenta do reino. Vamos misturar os ingredientes da marinada do fígado acebolado, exceto o leite que será adicionado por último e iremos deixar descansar por 10 minutos. Após esse tempo, iremos fritar o fígado acebolado numa frigideira com azeite e em fogo médio, até ficar dourado de ambos os lados. Para dar continuidade na finalização do preparo do fígado acebolado, teremos que seguir o passo a passo para obtermos um resultado perfeito. Depois disso, é só se deliciar com esse suculento fígado acebolado!
Ingredientes da receita de fígado acebolado
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 cebola em rodelas
- 500 gramas de fígado de boi
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres(sopa) de água
- 1 colher(sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- Cheiro verde a gosto
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o fígado cortado em tiras, o alho amassado, o sal, a pimenta do reino, misture bem para agregar os temperos.
- Acrescente o leite, misture para incorporar e deixe descansar por 10 minutos. Depois desse tempo, escorra bem o leite.
- Numa frigideira coloque o azeite, e leve em fogo médio, deixe aquecer bem, coloque o fígado, mexendo de vez em quando deixando fritar de ambos os lados.
- Messe momento, pegue uma tirinha de fígado e prove o sal. Se precisar coloque mais um pouco. Retire do fogo e transfira para uma travessa.
- Na mesma frigideira em fogo médio, coloque a cebola e a água, misture bem e deixe refogar bem e ficar dourada.
- Acrescente o fígado reservado, mexa para incorporar, polvilhe cheiro verde, e retire do fogo.
- E o fígado mais top das galáxias ficou prontinho!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 800g
- Número de porções que rende: 4 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
- Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 calorias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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