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Receita ANTIGA de biscoitos, é igual um TESOURO perdido

Quer aprender a fazer biscoitos fofinhos e com aquele sabor caseiro irresistível? Esta receita simples vai te guiar por todos os passos para preparar biscoitinhos leves e deliciosos, que ficam douradinhos e podem até ser polvilhados com coco ralado. Ótima para quem quer uma opção prática tanto para vender quanto para servir em festas, ela também tem o charme de ser chamada de “mentirinha” em algumas regiões. Então, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia?

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Biscoitos de Mentirinha

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Ingredientes:

  • Clara de 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
  • Pitada de sal
  • 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo sem fermento
  • Coco ralado para confeitar (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

  1. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
  2. Gradualmente, adicione o açúcar, batendo bem até obter uma consistência estável.
  3. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição.
  4. Adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal, misturando bem.
  5. Peneire a farinha e adicione-a aos poucos, incorporando delicadamente com uma espátula até a massa ficar homogênea.

Modelagem e Assamento:

  1. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga.
  2. Modele os biscoitos em uma assadeira untada e polvilhada com farinha.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente por baixo.
  4. Espere esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe coco ralado para finalizar.

Dicas:

  • Se preferir biscoitos mais dourados, aumente o tempo de forno.
  • Esta receita rende bastante, sendo ideal para vendas ou festas.
  • Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha; se estiver dura, ajuste com água ou leite.

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