Esse ragu de linguiça com espaguete fica fenomenal para servir em um almoço ou jantar para toda a família. Uma receita de origem italiana, o ragu de linguiça fica uma delícia de molho com um tempero sensacional e um sabor incrível, sendo perfeitamente acompanhado pelo espaguete no ponto ideal!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer ragu de linguiça com espaguete
Para fazer esse ragu de linguiça com espaguete usaremos ingredientes que costumamos ter em casa, como linguiça toscana, bacon, cebola, alho, vinho tinto seco, molho de tomate, extrato de tomate, cheiro-verde, pimenta-do-reino, sal, água, macarrão espaguete, cheiro-verde, e queijo parmesão ralado. Preparar esse ragu de linguiça com espaguete é muito simples! Primeiro, preparamos o ragu e reservamos. Em outra panela, cozinhamos o macarrão até que fique firme e depois juntamos ao ragu, finalizando com cheiro-verde e parmesão e saboreando essa delícia!
Ingredientes da receita de ragu de linguiça com espaguete
Para o ragu
- 5 gomos de linguiça toscana
- 3/4 de xícara de chá de bacon
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 150 ml de vinho tinto seco
- 2 sachês de molho de tomate (600 g)
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o macarrão
- água (o quanto baste)
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 pacote de macarrão espaguete (250 g)
Para a montagem
- cheiro-verde e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do ragu
- Retire a pele de cada linguiça e destrinche o interior delas, picando bem.
- Em uma panela, frite o bacon e a linguiça toscana em azeite até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e frite até que eles comecem a dourar.
- Despeje o vinho tinto seco na panela e raspe o fundo da panela com uma espátula.
- Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate e o cheiro-verde, deixando refogar.
- Depois de 3 minutos desligue o fogo e tampe a panela.
- Tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, corrija o sal. Reserve.
Do macarrão
- Coloque a água para ferver em uma panela e, assim que abrir a fervura, coloque o sal.
- Ponha o macarrão para cozinhar e siga as instruções da embalagem para que fique al dente.
Da montagem
- Assim que o macarrão estiver firme, passe o macarrão para a panela do ragu.
- Se desejar, coloque um pouco da água do cozimento do macarrão para ralear o molho.
- Finalize com queijo parmesão ralado e cheiro-verde e saboreie essa delícia de ragu de linguiça com macarrão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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