Descubra uma alternativa deliciosa ao queijo tradicional! Sabia que utilizando apenas um ingrediente que já tem em sua casa, você pode fazer um delicioso queijo sem leite? Feito à base de mandioca, ele surpreende com sua cor e textura, além de ser uma opção saudável e econômica! Confira a receita do Canal Lucinéia Dicas De Culinária e faça o magnífico queijo sem leite, que vai arrasar!
Como fazer queijo sem leite
Para o queijo sem leite, utilizaremos: água, óleo de coco, polvilho azedo, polvilho doce, limão, sal, cúrcuma e mandioca. Fazer este queijo sem leite é muito simples. Inicialmente, batemos no liquidificador a mandioca cozida, água e óleo de coco até obtermos uma mistura uniforme. Em seguida, passaremos o preparo para uma panela e adicionamos os outros componentes, colocando em fogo baixo e mexendo continuamente durante 5 minutos, garantindo que não “cole” no fundo da panela. Passaremos a mistura para um refratário de vidro já untado e a refrigeraremos por 24 horas. Sirva, desenforme e se delicie com seu incrível queijo sem leite!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de queijo sem leite
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- cúrcuma (a gosto)
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 kg de mandioca cozida
- 200ml de óleo de coco
- 500ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- suco de 1 limão
Modo de preparo
- Ponha no liquidificador: a mandioca cozida e a água, batendo até obter uma mistura uniforme.
- Se for preciso, para não sobrecarregar o liquidificador, bata a primeira parte e depois coloque a segunda parte.
- Acrescente o óleo de coco e bata novamente, até não restar nenhum pedacinho e a mistura ficar bem uniforme.
- Transfira o conteúdo do liquidificador para uma panela e adicione o sal, a cúrcuma e o limão.
- Misture gradualmente o polvilho doce e o polvilho azedo, assegurando uma boa incorporação, e coloque em fogo mínimo.
- Mexa de forma constante durante 5 minutos, evitando que a massa “pegue” no fundo da panela.
- Passe o conteúdo da panela para um refratário que já esteja untado e alise bem.
- Coloque para gelar durante 24 horas, desenforme, sirva e delicie-se com o seu maravilhoso queijo sem leite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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