Você deve se lembrar muito bem da época em que via vendedores de quebra-queixo na rua, e com esse quebra queixo caseiro você certamente vai poder matar a saudade! Uma receita ensinada pelo Canal Cozinha da Li Oliveira, esse quebra-queixo caseiro tem um sabor de coco delicioso e um caramelo irresistível!
Como fazer quebra queixo caseiro
Para fazer esse quebra-queixo caseiro, precisaremos de pouquíssimos ingredientes que são bem fáceis de conseguir, como coco seco, açúcar, água, e limão. Só isso! Preparar essa receita de quebra-queixo caseiro é bem fácil. Primeiro, abrimos os cocos, picamos um e ralamos o outro. Preparamos o caramelo, adicionamos coco picado e ralado e o limão, que vai deixar o quebra queixo com um brilho lindo. Depois, esperamos dar a cor desejada, despejamos sobre uma assadeira untada, esperamos amornar, cortamos e colocamos sobre papel-manteiga. Aí é só saborear essa delícia!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de quebra queixo caseiro
- 2 cocos secos médios
- 1 kg de açúcar
- 250 ml de água
- 1 limão grande espremido
Modo de preparo
- Tire a água do coco seco e parta ao meio, colocando para congelar de um dia para o outro. Assim a casca sairá mais facilmente.
- Dê batidinhas com um martelo de amaciar carne na casca do coco para ir soltando e, com cuidado, use uma faca com ponta para soltar o coco pelas laterais.
- Pique 1 coco em cubinhos e rale o outro coco na face grossa de um ralador.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo até que derreta e vire um caramelo.
- Junte o coco ralado, o coco picado, a água e o limão espremido, mexendo bem após cada adição para tudo ficar homogêneo.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até dar a cor de um caramelo mais escuro, mexendo constantemente.
- O ponto é quando as bolhas diminuem bem e é possível passar a colher e ver o fundo da panela.
- Despeje em uma assadeira untada e nivele bem, deixando amornar para firmar.
- Corte o quebra-queixo com cuidado e separe em pedaços de papel manteiga.
- Agora é só servir ou vender esse saboroso quebra queixo caseiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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