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Quebra-queixo caseiro com gostinho de infância feito com apenas 3 ingredientes

Que tal aprender a prepara um delicioso quebra-queixo, esse doce com sabor de infância, que vai alimentar a sua memória afetiva? De maneira simples e prática, utilizando poucos ingredientes, você fará essa maravilha de doce, que vai encantar a todos! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas da Ana, faça o maravilhoso quebra-queixo e receba os elogios!  

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Como fazer quebra-queixo

Para o quebra-queixo, vamos levar a metade do açúcar ao fogo, numa panela, para caramelizar. Adicionaremos com cuidado a metade da água e o suco de limão, fervendo para dissolver os torrões de açúcar. Vamos colocar o que restou da água e o que sobrou do açúcar, inclinando a panela para misturar e caramelizar um pouco mais. Iremos acrescentar o coco ralado, mexer com uma colher em movimentos de vai e vem e em seguida, juntar o coco em fatias, mexendo sempre com uma colher em fogo baixo, até soltar da panela e ficar bem caramelizado. Passaremos para uma forma retangular ou quadrada untada, aguardando esfriar. Vamos cortar, servir e degustar o incrível quebra-queixo!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de quebra-queixo

  • 250ml de água
  • 250g de coco em fatias
  • 750g de coco ralado
  • suco de 2 limões
  • 1 kg de açúcar cristal

Modo de preparo

  1. Para o preparo da calda, coloque numa panela meio quilo de açúcar e leve ao fogo, até derreter e virar um caramelo.
  2. Acrescente cuidadosamente a metade da água, o suco de limão e deixe no fogo até ferver e dissolver os pelotinhos de açúcar, inclinando por vezes com cuidado a panela para misturar.
  3. Junte o restante da água e o restante do açúcar, para que não cristalize. 
  4. Mexa a panela inclinando-a para um lado e para o outro, deixando caramelizar um pouco mais.
  5. Coloque o coco ralado e mexa com uma colher em movimentos de vai e vem. Ponha também o coco em fatias, não parando de mexer com a colher em fogo baixo, até chegar no ponto correto, que é quando o doce desgruda do fundo da panela e fica bem caramelizado.
  6. Transfira para uma assadeira retangular ou quadrada untada com óleo, nivele bem e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
  7. Após esse tempo, corte em pedaços, sirva num pedaço de papel-manteiga se desejar e se delicie com seu irresistível quebra-queixo!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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