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Que tal preparar uma peixada simples mas deliciosa para seu almoço de domingo

Se você gosta de peixe e já cansou de prepará-lo frito, precisa conhecer essa receita formidável de peixada simples! Combinando todos os ingredientes e temperos na medida certa, com perfeição, essa delícia recebe um toque especial baiano, que fica por conta do leite de coco e do azeite de dendê! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça a incrível peixada simples, um arraso!

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Como fazer peixada simples

Para a receita de peixada simples, iniciaremos adicionando o peixe numa vasilha e, para agregar sabor, temperaremos com: o azeite, a páprica, o tempero baiano, o curry, a pimenta e o suco de limão. Misturaremos com as mãos, tamparemos ou cobriremos com plástico-filme e deixaremos marinando por, pelo menos, 1 hora na geladeira, ou preferencialmente, até o dia seguinte. Após esse tempo, levaremos uma espaçosa ao fogo com o óleo, juntaremos o alho, mexeremos e incluiremos a cebola, mexendo novamente e refogando por 1 minuto. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Agora você já pode servir e saborear sua magnífica peixada simples!

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Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de peixada simples

  • 8 a 10 dentes de alho amassados
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
  • 2 pimentões médios picados (um amarelo e um verde)
  • 2 colheres (café) de colorau 
  • 2 colheres (café) de tempero baiano 
  • 1 colher (café) de sal 
  • água o quanto baste
  • um raminho de alecrim fresco (opcional)
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 pimentas-de-cheiro picadas 
  • suco de 2 limões médios
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de páprica defumada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (café) de curry
  • 2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 tomates grandes, picados 
  • 2 a 3 kg de peixe de sua preferência em postas (sugestão: pintado, mas também pode ser robalo, dourado, cação, cavala ou pescada amarela)

Modo de preparo

  1. Coloque as postas de peixe em um recipiente e junte o azeite de oliva, que servirá para os temperos pegarem melhor, a páprica defumada, o tempero baiano, o curry, a pimenta-do-reino e o suco dos limões.
  2. Mexa tudo super bem manualmente, feche com a tampa ou cubra com plástico-filme e aguarde marinar por, no mínimo, 1 hora na geladeira, ou de preferência, até o próximo dia.
  3. Decorrido o tempo da marinada, coloque uma panela grande no fogo com o óleo, agregue o alho amassado, misture e entre com a cebola, volte a misturar e deixe refogar durante 1 minuto.
  4. Agora é a vez de colocar os pimentões, o sal, o colorau e o extrato de tomate. Misture e frite durante uns 2 minutos.
  5. Acrescente as pimentas-de-cheiro, os tomates e deixe refogar por mais 2 minutinhos.
  6. Junte as postas de peixe, água suficiente para quase cobrir o peixe e o ramo de alecrim (opcional). Misture suavemente para o peixe ficar submerso no molho, feche a panela com a tampa e deixe cozinhar durante  7 a 10 minutos (faça o teste para saber se já está macio, espetando com um garfo).
  7. Na sequência, misture, experimente e corrija o sal, se for preciso.
  8. Entre com o leite de coco e o azeite de dendê, misture suavemente para não quebrar as postas de peixe, diminua o fogo, feche a panela com a tampa e mantenha em fogo alto durante mais uns 2 minutinhos.
  9. Salpique cheiro-verde picado e apague o fogo.
  10. Pronto! Agora você já pode servir e deliciar-se sua maravilhosa peixada simples!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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