Você quer fazer um pudim delicioso e econômico? Então vai adorar o pudim sem leite condensado, uma receita incrível que leva somente 3 ingredientes, mas traz cremosidade e sabor incomparáveis, e é muito fácil de fazer! Não perca tempo, confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis, e faça ainda hoje o irresistível pudim sem leite condensado, que vai te surpreender!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para o pudim sem leite condensado, utilizaremos: açúcar, ovos e leite. Caramelizaremos o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio e reservaremos. Depois, vamos fazer a redução do leite em fogo alto por uns 10 minutos, para ficar mais grosso. Após o leite já estar reduzido, esfriando um pouco, iremos bater no liquidificador com o açúcar e os ovos até misturar bem. Vamos colocar na forma caramelizada, usar papel-alumínio para cobrir e assar em banho-maria por uns 70 minutos. Vamos apagar o forno, mas manteremos esfriando lá dentro, depois vamos tirar, colocar na geladeira durante 1-2 horas, desenformar, servir e se deliciar com seu incrível pudim sem leite condensado!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para o caramelo
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 litro de leite
Modo de preparo
Do caramelo
- Ponha em uma panela o açúcar e coloque em fogo baixo, até derreter e ficar com uma cor dourada.
- Junte a água cuidadosamente (pois pode espirrar), ferva e mexa até formar um caramelo liso.
- Espalhe o caramelo no fundo, e nas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio e deixe reservado.
Do pudim
- Ponha numa panela o leite e coloque em fogo alto, fervendo e reduzindo durante 10 minutos, misturando ocasionalmente.
- Essa redução é importante para que o leite fique mais grosso e o pudim ganhe cremosidade.
- Tire do fogo e espere esfriar um pouco. Então adicione no liquidificador o leite reduzido, junte o açúcar e os ovos.
- Vá batendo bem durante 3 minutos, até ficar uma mistura lisa.
- Passe essa mistura para a forma com caramelo, use papel-alumínio para cobrir, e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 230°C, durante 70 minutos.
- Com o forno desligado, mantenha o pudim esfriando no interior do forno, para acabar de cozinhar. Tire do forno, e coloque na geladeira durante 1-2 horas.
- Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme em um prato ou travessa.
- Agira você já pode servir e aproveitar seu fantástico pudim sem leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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