Se você é fã de pudim, vai adorar o pudim de trigo, que une praticidade e sabor! Essa maravilha que fica pronta em 30 minutos, é bem econômico, utiliza ingredientes básicos e você economiza gás, pois é feito na boca do fogão, sendo uma ótima opção de sobremesa para servir após suas refeições! Confira a receita do Canal Receitas da Cris, faça o magnífico pudim de trigo e agrade a todos!
Como fazer pudim de trigo
Para a receita de pudim de trigo, com um preparo simples, iniciaremos com o preparo da calda, parta a qual precisaremos de 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água e seguiremos o passo a passo da receita. Já para a massa, colocaremos no liquidificador: os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo, batendo por 2 minutos. Faremos o banho-maria na boca do fogão, então pegaremos uma panela grande, com algumas gotas de vinagre e água, adicionaremos a forma caramelizada reservada, e passaremos a massa do pudim para ela. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de trigo! Bom apetite!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pudim de trigo
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água (240ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Para a massa do pudim
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- gotas de vinagre e 1 e ½ xícara (chá) de água (para o banho-maria)
Obs.: A medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, adicione 1 e ½ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo, observando para não queimar.
- Assim que começar a caramelizar nas laterais da panela, mexa com uma colher de pau, até derreter bem o açúcar.
- Nesse momento, acrescente, cuidadosamente (pois pode espirrar), 1 xícara (chá) de água, mexendo por vezes, até derreter os torrões de açúcar que se formaram.
- A consistência da calda deve ser nem muito líquida e nem muito grossa.
- Na sequência, despeje essa calda numa forma de furo central (22cm de diâmetro x 0,8cm de profundidade) e incline-a para espalhar bem.
- Deixe reservada.
Da massa do pudim
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o leite e a farinha de trigo, batendo durante 2 minutos.
- Para o banho-maria na boca do fogão, numa panela grande, pingue algumas gotas de vinagre para não manchar e adicione 1 e ½ xícara (chá) de água.
- Acomode a forma caramelizada reservada, observe se a água não vai entrar nela, (se for muita água tire um pouco) e despeje a massa do pudim nela. Se desejar, cubra com papel-alumínio.
- Tampe e leve para cozinhar em fogo médio, na boca do fogão.
- Vá sempre observando, se a panela parar de fazer barulho, é porque secou a água, então tire do fogo e acrescente mais cerca de 1 xícara (chá) de água. Tampe e volte ao fogo médio, terminando de cozinhar. O tempo total estimado é de cerca de 30 minutos, podendo variar conforme a potência do fogão.
- Para ter certeza de que o pudim está assado, espete uma faquinha, que deve sair limpa, indicando que o pudim está assado.
- Aguarde esfriar um pouco dentro da própria panela, depois passe a forma para uma bancada e, quando estiver morno, passe uma faquinha sem serra em volta da forma toda e também no centro, desenformando num prato.
- Sirva e delicie-se com seu incrível pudim de trigo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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