Pudim de sorvete cremoso e com cobertura de chocolate

Esse pudim de sorvete fica simplesmente espetacular e vai deixar um gostinho de quero mais! Combinando os ingredientes com perfeição, o leite em pó dá um toque especial a receita, que também ganha uma cobertura de chocolate incrível, sem dizer que seu preparo é fácil! Confira a receita do Canal Carla Tataro, faça o fantástico pudim de sorvete e receba os elogios!

Como fazer pudim de sorvete

Para a receita de pudim de sorvete, acrescentaremos em uma panela ainda sem estar no fogo, o leite condensado e o leite em pó, misturando super bem, até dissolver totalmente. Incluiremos as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, e depois misturaremos bem para incorporar. Cozinharemos em fogo baixo, mexendo continuamente até ferver, obtendo uma mistura ligeiramente consistente e cremosa. Retiraremos do fogo e passaremos para uma forma de furo central, previamente untada com óleo. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aproveite seu sensacional pudim de sorvete!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para o pudim

• 2 latas de leite condensado (totalizando 790g)
• 4 gemas de ovos peneiradas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de margarina 

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• 200g de chocolate meio amargo picado 
• chocolate granulado (a gosto) 

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da cobertura 

1. Ponha em uma vasilha, o chocolate picado e coloque no micro-ondas para derreter, mas pause e misture a cada 30 segundos, para não deixar queimar). Se desejar, você também pode derreter em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem, para formar um creme uniforme.
3. Aguarde esfriar e deixe reservado.

Do sorvete

1. Adicione numa panela, ainda fora do fogo, o leite condensado e o leite em pó e mexa muito bem, até a completa dissolução.
2. Junte as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, em seguida mexa bem para integrar.
3. Coloque em fogo mínimo e misture sem parar com uma colher de pau, até levantar fervura, formando uma mistura cremosa, levemente encorpada. 
4. Tire do fogo e transfira para uma forma de buraco no meio (22cm de diâmetro), já untada com óleo.
5. Deixe no freezer por, pelo menos, 12 horas, ou até o dia seguinte, para ficar bem gelado.
6. após esse tempo, tire e esquente por segundos a forma na boca do fogão, para ficar mais fácil no momento de desenformar.
7. Vire num prato ou travessa, use a ganache para cobrir e decore com o granulado de chocolate.
8. Agora você já pode servir e degustar seu magnífico pudim de sorvete!