Sabe aquele pudim que toda padaria tem na vitrine? O famoso pudim de padaria! Isso mesmo, um pudim com uma textura mais firme, mas mesmo assim é extremamente delicioso, e só de olhar dá água na boca! Confira a receita e faça na sua casa o pudim de padaria mais gostoso que existe!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de padaria
O preparo do pudim de padaria é prático e iremos precisar de ovos, queijo ralado, coco ralado, farinha de trigo, açúcar e leite. Primeiramente iremos caramelizar uma forma retangular, pois esse pudim de padaria é grande. Em seguida vamos bater todos os ingredientes do pudim de padaria no liquidificador, e deixar descansar por 6 minutos (isso fará com que a textura fique firme). Despejar na forma caramelizada e levar para assar em banho-maria por cerca de 90 minutos. Demora um pouquinho, mas depois que você retirar o pudim de padaria do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, e servir geladinho, você vai se apaixonar pelo resultado!
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para o pudim
- 4 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de leite
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 ½ xícara de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até obter uma calda clara.
- Desligue o fogo, coloque a água quente, aos poucos, (cuidado pois pode espirrar).
- De volta ao fogo, mexa sem parar, até dissolver e formar um caramelo dourado.
- Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) e espalhe a calda no fundo e nas laterais. Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador, o leite e os ovos e bata por 1 minuto. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
- Bata muito bem, por 3 minutos, até obter um creme homogêneo. Deixe descansar por cerca de 6 minutos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e coloque dentro de uma forma retangular (45 cm x 30 cm) com água quente.
- Asse em banho-maria, em forno médio pré-aquecido a 180°C por 90 minutos aproximadamente, tudo irá depender da potência do seu forno.
- Retire do forno, espere esfriar, e leve para gelar por 1 hora.
- Agora é só saborear o seu incrível pudim de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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