O pudim de milho de latinha é extremamente fácil de fazer, pois basta bater tudo no liquidificador, assar no forno e o resultado é um pudim cremoso de dar água na boca! A união da cremosidade com a crocância do coco torna esse pudim irresistível. Confira a receita e faça ainda hoje o sensacional pudim de milho de latinha, que vai encantar a todos!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de milho
Para o pudim de milho de latinha, utilizaremos: ovos, leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado, água filtrada, e milho-verde de latinha. Iniciaremos caramelizando a forma e utilizando parte da água para hidratar o coco ralado. Depois, vamos bater o milho com o restante da água no liquidificador, para dar a textura cremosa que precisamos para o pudim. Na sequência, iremos bater esse creme e os demais ingredientes no liquidificador, transferir para a forma caramelizada e assar em banho-maria por 60 minutos. Após esfriar, vamos levar à geladeira, deixando por umas 4 horas, para em seguida desenformar. Prontinho, sirva e aproveite seu delicioso pudim de milho de latinha!
Ingredientes da receita de pudim de milho
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
- 1 lata de milho verde-verde escorrido
- 1 xícara (chá) de água filtrada
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
- Para o preparo da calda, pegue uma forma (23cm de diâmetro) de buraco central e adicione o açúcar dentro dela.
- Com a finalidade de obter um caramelo dourado, coloque a forma em fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau.
- Distribua bem esse caramelo nas laterais e no fundo da forma. Deixe reservada.
- Utilize ½ xícara de água filtrada para hidratar o coco e deixe também reservado.
- Adicione no liquidificador o milho escorrido e o que restou da água filtrada, batendo bem.
- Pegue uma peneira fina e para ficar apenas com o creme de milho, passe a mistura por ela.
- Volte o creme de milho no liquidificador, junte os ovos e o leite condensado batendo muito bem.
- Agora para formar um creme homogêneo, adicione o leite de coco, o leite e o coco ralado hidratado e bata bem.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e asse em banho-maria de água quente, em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 60 minutos.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira, mantendo por umas 4 horas para gelar bem.
- Após esse tempo, tire da geladeira, desenforme, sirva e saboreie essa gostosura de pudim de milho de latinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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