A receita de pudim de mandioca é imperdível, pois fica simplesmente maravilhosa! Essa sobremesa que tem um toque de coco e queijo e uma textura deliciosa, é de dar água na boca! Para servir após uma de suas refeições para a família ou amigos, essa delícia é prática e simples de fazer. Confira a receita e faça o maravilhoso pudim de mandioca que todos vão amar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pudim de mandioca
Para a receita de pudim de mandioca, vamos caramelizar uma fôrma redonda com o açúcar e reservar. Depois, vamos bater bem no liquidificador: leite, açúcar, ovos, manteiga, queijo e coco ralado. Vamos adicionar a mandioca crua ralada, misturando para se juntar à massa. Em seguida, vamos despejar a misture do pudim de mandioca na fôrma caramelizada, cobrir com papel-alumínio e assar em banho-maria no forno por mais ou menos 1 hora, ou até que espetando uma faca, ela saia limpa. Finalmente vamos levar para gelar bem e desenformar. Está pronto para servir esse gostoso pudim de mandioca!
Ingredientes da receita de pudim de mandioca
- 4 ovos inteiros médios
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada grossa
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar)
Modo de preparo
- Espalhe o açúcar em uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro) e coloque em fogo baixo para que derreta, formando um caramelo.
- Forre bem o fundo e a lateral da fôrma com o caramelo e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o coco e o queijo ralado, até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a mandioca ralada com o liquidificador desligado e misture bem com uma espátula.
- Passe essa mistura para a fôrma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve para assar em banho-maria, em forno médio pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
- Aguarde esfriar e leve à geladeira para gelar.
- Pegue um prato para bolo, desenforme seu pudim de mandioca bem gelado e sirva essa delícia!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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