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Pudim de leite tradicional a sobremesa que não pode faltar na sua ceia de natal

O pudim de leite sem dúvida alguma é uma sobremesa paixão nacional. Todo mundo ama pudim de leite. Nessa versão a receita leva um toque de raspas de laranja, que dá um sabor inigualável e diferenciado. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilha! Simplesmente divino!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

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Como fazer pudim de leite 

Para fazer pudim de leite iremos precisar de leite, leite condensado, ovos e raspas de laranja. Primeiramente iremos preparar a calda e caramelizar uma forma de furo central. Para o pudim de leite iremos bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos, despejar na forma caramelizada e levar para assar em banho-maria por 1 hora em forno pré-aquecido. Retirar do forno, levar para gelar por 3 horas. Desenformar após esse tempo, e um espetáculo de pudim de leite ficou pronto e agora é só saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de pudim de leite 

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim 

  • 2 ½ xícara(chá) de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 4 ovos 
  • ½ colher(sopa) rasa de raspas de laranja 

Modo de preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio, até derreter e ficar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos, até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. 
  4. Reserve. 

Do pudim 

  1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, as raspas de laranja e o leite.
  2. Bata muito bem por 5 minutos até obter um creme homogêneo. 
  3. Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 60 minutos. 
  4. Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 3 horas. 
  5. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse maravilhoso pudim de leite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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