Nada mais delicioso do que saborear um pudim de leite moça, como sobremesa após um almoço ou um jantar. Fica incrivelmente cremoso, com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa receita maravilhosa e faça ainda hoje esse espetáculo de pudim de leite moça!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim de leite moça
Para preparar o pudim de leite moça vamos precisar de leite, leite condensado, ovos e gemas. Inicialmente, iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater todos os ingredientes do pudim de leite moça, no liquidificador, passar a mistura obtida pela peneira e despejar na forma caramelizada. Cobrir o pudim de leite moça, com papel alumínio, e levar para assar em banho maria, em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90-100 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar o pudim de leite condensado por 2 horas, desenformar e saborear cada porção cremosa desse incrível pudim de leite moça!
Ingredientes da receita de pudim de leite moça
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 450 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 4 gemas
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela em fogo baixo, o açúcar e deixe derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Disponha numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e caramelize o fundo e as laterais.
- Reserve.
Do pudim
- No liquidificador adicione o leite, os ovos, as gemas e o leite condensado. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Passe essa mistura pela peneira, despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Passar a mistura pela peneira vai fazer com que o pudim fique sem furinhos. Se preferir com furinhos não passe pela peneira.
- Asse em banho maria por cerca de 90-100 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 horas. Retire e desenforme numa travessa para servir.
- Sirva agora o mais gostoso pudim de leite moça do mundo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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