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Pudim de leite condensado aquele que fica bem cremoso e não quebra para desenformar na páscoa

É difícil encontrar quem não goste de um maravilhoso pudim de leite condensado, não é mesmo? Com essa receita formidável, você aprenderá a fazê-lo de um jeito simples e fácil, assando no forno em uma forma caramelizada. O resultado é um pudim perfeito, cremoso e de dar água na boca! Confira a receita do Canal Isamara Amâncio, faça o divino pudim de leite condensado e arrase!

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Como fazer pudim de leite condensado

Para a receita de pudim de leite condensado, iniciaremos com o preparo da calda de caramelo. Para isso, colocaremos o açúcar diretamente em uma forma de furo central e levaremos ao fogo alto para derreter. Espalharmos essa calda pela forma toda e reservaremos. Faremos o pudim, pondo no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite, batendo por 5 minutos. Passaremos essa mistura para a forma caramelizada e assaremos em forno pré-aquecido a 250°C, por aproximadamente 1 hora. Retiraremos, deixaremos esfriar e levaremos para gelar por umas 3 horas. Desenforme, sirva e saboreie seu incrível pudim de leite condensado!

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Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para a calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (para caramelizar a forma)

Para o pudim

  • 1 caixinha de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha (medida de leite condensado) de leite integral
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 5 ovos grandes inteiros

Modo de preparo

Da calda

  1. Em uma forma de furo central, adicione 1 xícara (chá) de açúcar refinado.
  2. Leve ao fogo alto e não mexa até que comece a derreter.
  3. Começando a derreter, mexa com uma colher de pau, até o açúcar estar completamente derretido.
  4. Retire do fogo e, com o auxílio de uma colher, espalhe essa calda nas laterais e cone central da forma, caramelizando tudo. 
  5. Deixe reservada.

Do pudim

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite, que você mede com a caixinha de leite condensado vazia.
  2. Bata bem por 5 minutos, para homogenizar.
  3. Despeje o pudim na forma caramelizada e acomode-a numa outra forma retangular grande com uns 2 dedos de água e algumas gotinhas de vinagre (para não manchar a forma).
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C, para assar por cerca de 1 hora (faça o teste do palito, se sair úmido e quase limpo, está assado.
  5. Retire da forma maior, deixe esfriar um pouco e depois leve a forma do pudim à geladeira por umas 3 horas.
  6. Após esse tempo, tire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma, para soltar o pudim e desenforme num prato de servir.
  7. Após desenformar, aqueça um pouco a forma na boca do fogão, para derreter a calda que ficou grudada no fundo dela, despejando sobre o pudim.
  8. Sirva e delicie-se com esse espetáculo de pudim de leite condensado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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