Pudim de Coco Cremoso que não precisa de forno: Depois que eu aprendi, eu só faço assim

Faço questão de compartilhar essa receita de Pudim de Coco Cremoso que não precisa de forno que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pudim de Coco Cremoso que não precisa de forno sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pudim de Coco Cremoso que não precisa de forno

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

Para a calda

½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar refinado

Para o pudim

2 gemas de ovos médios
2 ovos inteiros, médios
1 pacotinho de coco seco ralado em flocos (50 g) + um pouco de coco ralado (para decorar)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 xícara (chá) de leite integral (240 g)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
água morna o quanto baste + algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de preparo

Da calda

Leve uma panela ao fogo baixo com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e deixe derreter, misturando por vezes, para obter uma calda de caramelo.
Entre cuidadosamente com ½ xícara (chá) de água e continue cozinhando para dissolver os torrões de açúcar, obtendo uma calda lisinha.
Desligue o fogo, aguarde abaixar as bolhinhas e despeje a calda numa forma de furo central (18 cm de diâmetro), reservando um pouco para finalizar.
Espalhe a calda com uma espátula na forma toda e reserve.

Do pudim

Em uma tigela coloque: 1 caixinha de leite condensado, 1 xícara (chá) de leite integral, 1 vidrinho de leite de coco, 2 ovos inteiros, médios e 2 gemas de ovos médios.
Misture bem com um fouet e depois agregue 1 pacotinho de coco seco ralado em flocos, tornando a misturar para agregar.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, acomode numa panela maior, acrescente água morna na panela, até a metade da capacidade da forma e algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria), tampe com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para a boca do fogão.
Mantenha em fogo alto até a água começar a ferver, então abaixe o fogo para médio a baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos.
Decorrido esse tempo, verifique a textura do pudim cuidadosamente com uma faquinha. Se estiver firme, desligue o fogo e aguarde esfriar.
Leve à geladeira, preferencialmente de um dia para o outro, depois tire da geladeira, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma, leve por uns segundos para a boca do fogão e desenforme.
Sirva com a calda reservada, polvilhando com coco ralado a gosto e saboreie seu irresistível pudim de coco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.