A polenta de frango é um prato tradicional da culinária italiana, extremamente deliciosa e além disso é perfeito como acompanhamento de um almoço, jantar, ou uma ocasião especial. Confira o passo a passo da dica do canal Jacqueline Coutinho, e faça essa suculenta polenta de frango!
Como fazer polenta de frango
Para fazer polenta de frango vamos utilizar para o frango, de coxa e sobrecoxa, alho amassado, cominho, colorau, tempero sazon, suco de ½ limão, sal, cebolinha verde, coentro, pimentão verde, vermelho e amarelo e cebola picada. Para o preparo da polenta da receita de polenta com frango iremos precisar de água, sal, azeite, cebola, coentro e fubá dissolvido na água. Para dar continuidade na receita de polenta de frango teremos que seguir a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada colherada gostosa nessa linda polenta de frango!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de polenta de frango
Para o frango (quantidades a gosto)
- Coxa e sobrecoxa de frango
- Alho amassado
- Cominho
- Colorau
- Tempero sazon
- Suco de ½ limão
- Sal
- Cebolinha verde e coentro
- Pimentão verde, vermelho e amarelo picado
- Cebola picada
Para a polenta
- ½ litro de água
- Sal e azeite a gosto
- 1 cebola picada
- Coentro a gosto
- 1 xícara(chá) de fubá + ½ xícara de água
Modo de preparo
Do frango
- Coloque o frango higienizado numa tigela, tempere com o alho, o cominho, colorau, tempero sazon, suco de ½ limão e sal.
- Misture bem para envolver os temperos no frango e deixe marinar por alguns minutos.
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, e disponha o frango marinado.
- Acrescente a cebolinha verde, o pimentão verde, vermelho e amarelo e a cebola picados. Não precisa colocar água.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30-40 minutos.
- Depois desse tempo, coloque o coentro, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo.
Da polenta
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e deixe dourar.
- Acrescente a água, o sal, o fubá dissolvido na água (½ xícara), o coentro, e deixe cozinhar, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Retire do fogo e sirva com o refogado de frango numa travessa.
- E a polenta de frango mais deliciosa do mundo ficou pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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