O pernil assado no forno é a receita que todo mundo vai amar provar, pois fica linda para servir e com um tempero muito saboroso e aromático. Ideal para servir em um almoço ou jantar especial, esse pernil assado no forno fica macio, suculento e simplesmente irresistível. Faça e comprove!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pernil assado no forno
Para fazer esse pernil assado no forno usaremos ingredientes que são fáceis de conseguir, como pernil de porco com osso, limão, água, cebola, sal, alho, molho de pimenta, orégano, e alecrim. Preparar esse pernil assado no forno é bem simples! Primeiro, fazemos furos na peça de pernil para o tempero pegar bem e batemos o caldo da marinada, deixando o pernil no tempero por cerca de 8 horas. Colocamos em uma forma, cobrimos com papel alumínio e assamos por 1 hora e 40 minutos. Tiramos o papel alumínio e assamos por mais 45 minutos. Depois é só provar essa maravilha de pernil assado no forno!
Ingredientes da receita de pernil assado no forno
- 2 kg de pernil de porco com osso
- 1/2 xícara de chá de limão espremido
- 250 ml água
- 1/2 cebola média
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa alho picadinho
- 2 colheres sopa molho de pimenta
- 1/2 colher sopa orégano
- 1 ramo alecrim
Modo de preparo
- Com muito cuidado, usando uma faca, faça furos em toda a peça de pernil para que o tempero adentre bem.
- Em um liquidificador, coloque o suco do limão, a água, a cebola, o sal, o alho, o molho de pimenta, o orégano e o alecrim.
- Bata tudo muito bem e despeje em uma tigela sobre a peça de pernil, espalhando bem.
- Deixe marinar por cerca de 8 horas para pegar bem o tempero, virando de tempos em tempos. Uma alternativa é colocar dentro de um saco plástico hermético.
- Em uma forma forrada com papel alumínio untado, coloque o pernil e despeje o caldo da marinada.
- Cubra com o papel alumínio, sempre com o lado brilhante voltado para o alimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora e 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno a 280 °C, deixando assar por mais 45 minutos.
- Agora é só saborear essa maravilha de pernil assado no forno!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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