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Pernil assado no forno com tempero especial econômico e serve uma família grande

Esse prato de pernil assado é uma excelente pedida para um jantar especial, seja em família ou com alguns amigos convidados. O sabor fica maravilhoso e vão achar que foi um verdadeiro chef de cozinha quem fez. Faça pernil assado e surpreenda a todos no jantar!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer pernil assado

O pernil suíno é um corte muito saboroso e que agrada a muitos paladares. Por ser um corte de carne bem grande, é importante tomar alguns cuidados na hora do preparo para garantir que a carne incorpore bem os sabores dos temperos. A principal forma de garantir que a peça de carne incorpore bem  os sabores é fazendo a marinada ideal. Aqui, vamos fazer uma deliciosa marinada pastosa que além de fazer com que a carne absorva o sabor dos temperos, ela também fique bem suculenta. Só de descrever já me está dando água na boca! Siga o passo-a-passo para fazer essa deliciosa receita!

Ingredientes da receita de pernil assado

  • 1 peça de pernil suíno
  • 200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada
  • 5 colheres de azeite
  • 1 maço de tomilho
  • ½ xícara de chá de suco de limão
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 5 dentes de alho bem picados
  • ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto o tomilho, e mexa até formar uma pasta. 
  2. Com as mãos, espalhe essa pasta por toda a peça de pernil. Massageie por alguns minutos.
  3. Com uma faca, faça alguns furos profundos no pernil. Com o dedo, adicione a pasta da marinada dentro desses furos. Em cada furo, coloque um ramo de tomilho. 
  4. Leve o pernil besuntado à geladeira, se possível tampado/coberto, de um dia para o outro.
  5. Para assar, retire os excessos de tomilho. Envolva toda a peça por papel alumínio e coloque em uma assadeira.
  6. Leve ao forno, em temperatura de baixa a média, por aproximadamente 3 horas.
  7. Quando faltar 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente um pouco a temperatura. 

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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