O pernil assado na panela fica muito macio e suculento, com um temperinho que é simples e ao mesmo tempo muito agradável. Com um preparo que não dá praticamente nenhum trabalho e lembra aquelas peças de pernil que compramos em rotisseria, esse pernil assado na panela vai dar o que falar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pernil assado na panela
Para fazer esse pernil assado na panela vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como pernil suíno, limão, alho, pimenta-do-reino, cebola, azeite, e sal. Preparar esse pernil assado na panela é muito simples! Primeiro, furamos a peça de pernil e temperamos com limão, alho e sal, deixando marinar por 30 minutos. Em uma panela de pressão, selamos a peça por 5 minutos de cada lado em azeite e retiramos. Forramos a panela com cebola, retornamos o pernil e cozinhamos por 15 minutos na pressão, deixando ela sair naturalmente em seguida. Depois é só saborear essa iguaria!
Ingredientes da receita de pernil assado na panela
- 1 peça de pernil suíno
- suco de 1 limão
- 6 dentes de alho picadinhos ou amassados
- 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
- 4 cebolas grandes em rodelas
- azeite e sal a gosto
Modo de preparo
- Com muito cuidado, use uma faca para fazer furos em toda a peça de pernil para que ela pegue bem o tempero.
- Passe o pernil para uma tigela e tempere com o limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino.
- Deixe o pernil marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela de pressão com azeite, coloque o pernil para selar por 5 minutos de cada lado, sem mexer na carne.
- Retire o pernil e forre a panela de pressão com as rodelas de cebola, colocando o pernil por cima com a parte da gordura voltada para cima.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão. Se a peça for muito grande, pode ser necessário deixar cozinhar por mais 10 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente e depois é só servir e saborear essa maravilha de pernil assado na panela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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