A torta low carb de legumes é uma excelente pedida para quem não pode comer glúten ou quer começar a ter uma alimentação saudável, mas não sabe como. Extremamente fácil de preparar, com um temperinho incrível e o queijinho derretido que todos nós amamos, essa torta vai te conquistar!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer torta low carb
Para fazer essa torta low carb vamos precisar de ingredientes que provavelmente você deve ter na sua casa como cebola, alho, tomate, brócolis, couve-flor, ovo, requeijão cremoso, azeite, cheiro-verde, páprica, pimenta-do-reino, queijo muçarela ralado, e sal. O modo de preparo é simples: primeiro, fritamos a cebola e reservamos. Fritamos alho e refogamos o tomate e reservamos. Cozinhamos couve-flor e brócolis, escorremos e colocamos num refratário. Cobrimos com cebola e tomates, preparamos o creme de ovos e despejamos sobre os legumes, cobrindo com queijo e assando por 20 minutos. Depois é só provar essa delícia!
Ingredientes da receita de torta low carb
- 1 cebola média em meias-luas
- 2 dentes de alho
- 2 tomates grandes picados
- 1 brócolis inteiro
- 1 couve-flor inteira
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso (ou cream cheese)
- azeite, cheiro-verde, páprica, pimenta-do-reino, queijo muçarela ralado e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, frite a cebola em azeite até murchar. Retire a cebola e reserve.
- Na mesma frigideira, frite o alho em azeite até dourar e acrescente o tomate. Deixe refogar até começar a desmanchar. Reserve
- Pique a couve-flor e o brócolis e cozinhe numa panela com água salgada abundante até ficarem firmes. Escorra bem e reserve.
- Em um refratário untado levemente com azeite, coloque a couve-flor e o brócolis cozidos e cubra com a cebola e o tomate.
- Em uma tigela, bata bem os ovos com um fuê e tempere com azeite, páprica, pimenta-do-reino e sal.
- Incorpore o requeijão cremoso aos ovos batido e tempere com cheiro-verde.
- Despeje o creme sobre os legumes no refratário e cubra com queijo muçarela ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar.
- Pronto! Sua torta de legumes low carb já pode ser saboreada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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