Prepare-se para se encantar com um pavê cremos irresistível que certamente será o destaque do seu jantar. Nossa receita combina a cremosidade do creme de coco com a crocância das nozes, tudo envolto em camadas de biscoitos maisena e finalizado com um delicioso merengue suíço. Siga os passos simples desta receita do canal Nandu Andrade e saboreie esse pavê cremoso dos deuses.
Como fazer pavê cremoso
Preparar o pavê cremoso vamos começar fazendo o creme de coco com nozes. Misture o leite, amido de milho, leite condensado, creme de leite, leite de coco, gemas e coco ralado em uma panela. Cozinhe até engrossar, adicione nozes trituradas e reserve. Em um refratário, faça camadas de creme de coco com nozes e biscoitos maisena umedecidos em leite. Cubra com merengue suíço e nozes inteiras. Para o merengue aqueça claras e açúcar em banho-maria até dissolver, bata até formar picos firmes, adicione nozes trituradas e utilize. Sirva e aproveite o pavê cremoso perfeito.
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de pavê cremoso
Para o creme de coco com nozes
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 60g de nozes trituradas
- 3 gemas de ovos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 50g de coco ralado
- 1 litro de leite integral
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate
- ½ xícara (chá) de leite para umedecer o biscoito (120ml)
- 40g de nozes inteiras (para decorar)
Para o merengue suíço
- 3 claras de ovos
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de nozes trituradas no liquidificador.
Modo de preparo
Do creme de coco e nozes
- Comece preparando o creme de coco com nozes em uma panela, fora do fogo, adicionando 1 litro de leite e o amido de milho, mexendo até dissolver completamente.
- Em seguida, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado, mexendo bem.
- Separe as gemas das claras, reservando as claras para o merengue suíço. Adicione as gemas na panela.
- Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe até engrossar.
- Após desligar o fogo, continue mexendo por mais 2 minutos e adicione as nozes trituradas, misturando bem. Reserve o creme.
Do merengue suíço
- Coloque uma panela com água no fogo e, sobre ela, posicione uma vasilha de preferência de vidro sem que toque na água.
- Adicione as claras de ovos, o açúcar e a essência de baunilha, mexendo constantemente até que a mistura esteja quente e o açúcar dissolvido, mas cuidado para que as claras não cozinhem.
- Retire do fogo e transfira para uma batedeira, batendo até obter picos firmes.
- Acrescente as nozes trituradas e misture e vamos usar para finalizar nosso pavê cremoso.
Da montagem
- Em um refratário de faça camadas alternadas de creme de coco com nozes e biscoitos maisena sabor chocolate levemente umedecidos no leite.
- Repita as camadas até finalizar com o creme de coco.
- Cubra com o merengue suíço e decore com as nozes inteiras.
- Sirva e saboreie este delicioso pavê cremoso com nozes.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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