Pastel tradicional de feira, não vai sobrar um pra contar a história

Essa receita de Pastel tradicional de feira certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.

Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!

Receita de Pastel tradicional de feira

Misture o sal e a farinha em uma tigela ou em uma mesa. Em seguida, faça um buraco no meio da mistura de farinha. Encha o buraco com óleo, conhaque e uma pequena quantidade de água. Lentamente, incorpore a água na farinha, adicionando pequenas quantidades de farinha nas bordas do buraco. Para estender a massa dura, use um rolo e farinha para criar uma crosta fina. Depois de adicionar mais água à massa, é hora de desenrolá-la. Após a fritura, o alimento deve ficar fino o suficiente para que um garfo penetre facilmente. Adicione os aromas até ficar satisfeito e feche com uma faca ou garfo.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de água morna (ou um pouco mais);
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de aguardente;
• 1 colher (sopa) rasa de sal;
• farinha de trigo para trabalhar a massa.

Como Fazer Pastel tradicional de feira:

1. Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio.
2. Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
3. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
4. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água.
5. A massa deve ficar macia.
6. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema.
7. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha.
8. Se estiver dura, coloque mais água.
9. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina.
10. Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar.
11. Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca.
12. Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.

Dica: Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira). Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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