Para o seu lanche da tarde esse bolo amanteigado de fubá fica perfeito

O bolo amanteigado de fubá é um clássico da culinária de casa de vó e remete à infância de muita gente. É a opção ideal para servir num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo da receita de bolo de fubá do canal Gordices da Teka, e você vai amar o resultado!

Como fazer bolo amanteigado de fubá 

Para fazer bolo amanteigado de fubá vamos utilizar farinha de trigo, fubá mimoso, leite, coco ralado, manteiga ou margarina, fermento em pó, gemas e claras em neve. Na batedeira iremos bater os ingredientes da massa do bolo amanteigado de fubá, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada e levar o bolo de fubá para assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia suculenta desse incrível bolo amanteigado de fubá!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de bolo amanteigado de fubá 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de fubá mimoso 
• 1 xícara(chá) de leite morno
• ½ xícara(chá) de coco ralado 
• 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 4 gemas
• 4 claras 

Modo de preparo

1. Numa vasilha, coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. 
2. Na batedeira coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e bata bem por 3 minutos. Adicione as gemas, uma a uma, e batendo bem a cada adição.
3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo, peneirados, o leite morno misture bem, e bata por mais 1 minuto para incorporar. 
4. Adicione o fermento em pó e mexa levemente. Coloque o coco ralado, misture bem, e por último acrescente as claras e mexa delicadamente para aerar a massa. 
5. Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
6. Retire do forno, desenforme e sirva essa delícia de bolo amanteigado de fubá!