O que você acha de aprender a preparar um saboroso pãozinho sem glúten, uma ótima opção para substituir o pão tradicional no café ou lanche? Com um preparo fácil e prático e livre de glúten, você também pode usar essa massa para fazer pizza, sanduíches, esfihas abertas e fechadas, etc. Confira a receita do Canal Marta Midori glúten free, faça o divino pãozinho sem glúten e surpreenda-se!
Como fazer pãozinho sem glúten
Para a receita de pãozinho sem glúten, colocaremos na tigela da batedeira: a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, a farinha de linhaça, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o fermento químico em pó e a goma xantana. Vamos mexer bem com uma colher de pau e em seguida, juntar os ovos, 250ml de água morna, o azeite ou óleo, batendo muito bem, na batedeira, ou amassaremos manualmente, se desejarmos. Transferiremos a massa para uma bancada enfarinhada com farinha de arroz e vamos amassar, até ficar lisa e uniforme. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu incrível pãozinho sem glúten!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de pãozinho sem glúten
- 8g de fermento biológico seco
- 20g farinha de linhaça
- 30g fécula de batata
- 200g de farinha de arroz
- 40g de açúcar
- 90g polvilho doce
- 7g fermento químico em pó
- 50ml azeite ou óleo
- 250 a 260ml de água morna (até dar ponto)
- 5g sal
- 70g amido de milho
- 6g de goma xantana
- 2 ovos inteiros
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira, adicione: a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, a farinha de linhaça, o açúcar, o fermento biológico seco, o sal, o fermento químico em pó e a goma xantana.
- Misture tudo muito bem, com uma colher de pau.
- Acrescente os ovos, 250ml de água morna, o azeite ou óleo e bata super bem, na batedeira, ou amasse à mão, se preferir. Se necessário, ponha mais um pouquinho de água, para dar o ponto.
- Passe a massa para uma bancada polvilhada com farinha de arroz e amasse-a, até ficar bem lisinha e homogênea, acrescentando apenas o necessário de farinha de arroz.
- Boleie os pãezinhos na bancada polvilhada com farinha de arroz e em seguida, abra com o rolo, formando discos, passando-os para uma assadeira retangular grande, polvilhada com farinha de arroz. Cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer por 30 minutos.
- Após esse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.
- Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso pãozinho sem glúten!
Durabilidade: bem embalado em saco plástico, no freezer por 3 meses ou na geladeira por 7 dias.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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